金秋之时，就是吃蟹的季节了。一天，女儿对我说：“今天晚上吃大闸蟹。“我很奇怪，美国哪来的大闸蟹？女儿说：”网上买的。“她拿出来一看真是阳澄湖大闸蟹，还有防伪标志。原来这是上海名轩食品美国公司独家代理经销的。每袋有两只用绳十字綑好，烧熟的红彤彤的蟹，雌雄一对，约400克左右。

　　说起吃蟹就要想到苏东坡，他嗜蟹成癖，他曾说：”不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。“可见他对吃蟹的喜好。有趣的是他常以诗换蟹，东坡有诗为证：”堪称吴中一太守，一诗换得两尖团。“（尖团即螃蟹，古名）苏老头得意之状，令人捧腹。我们的女儿也和苏东坡一样喜欢吃蟹。

　　女儿从小喜欢吃蟹。我们苏州盛产阳澄湖蟹和太湖蟹，每年秋天我们总要吃几只蟹。最初我们教女儿吃蟹的情景还历历在目。我们先教她学会剥下大螯和脚，吸出其中又白又嫩的肉，蘸点酱油和醋吃，以后，再掰开蟹壳，露出黄灿灿的蟹黄，我们先挑了一块让她尝一尝，她觉得非常好吃，问她要不要蘸点酱油，她说用不到，这里面味道都调好了。听得我们都笑起来了。去年秋天，她和我们一起回国，朋友们知道她喜欢吃蟹，请她吃饭，餐餐有蟹。后来她对我们说：“我都吃到腻了。”我想这正如国内有些干部说的顺口溜：“不怕亷政，就怕连顿。”我们国家大部分干部都亷洁自律，所以他们不怕亷政。但是如果顿顿有人请吃，碍于情面，怕伤感情，无法推辞，无法回避，结果弄得味觉疲劳，什么菜都是一个味，再好的味道也吃不出，无异于受罪。还要担心会不会患上”三高“、吃出肥胖。所以他们要说：“不怕亷政，只怕连顿”了。

　　今年由于疫情关系，不敢去超市，都在网上购物。无意中女儿发现有蟹出售，尽管去年她吃蟹吃到发腻，今年照样勾起了她的馋虫，她就订购了几只蟹，请我们一起吃。小外孙过去吃过美国的蓝蟹，中国的阳澄湖蟹还是第一次吃。在蟹蒸热后，女儿就象小时候我们教她如何吃蟹一样，手把手教儿子怎样吃中国蟹。女儿要求外孙，要细心，要吃得干净。她还不忘记我们在她第一次吃蟹时，对她说过的话：”一个水平高的吃客，蟹吃完后，还能还原成完整的一只蟹。“小外孙听到很奇怪，这是真的吗？我补充说：”这需要有一套工具，如锤、砧、剪、钳、镊、签等，没有这套工具是很难做到的，这就是古人说的‘工欲善其事，必先利其器’的意思”。接下去我们问他：“味道怎么样？好吃不好吃？”小外孙连连点头说“好吃，好吃。”想不到一贯喜欢吃蟹的女儿却摇摇头说，我觉得味道还是差一点。她说：“要吃蟹还是回国去吃比较好。”我觉得这就是“不登高山，不知平地”了。小外孙因为没有在国内吃过蟹，无法比较。其实这种远涉重洋来到美国的蟹，真没有国内的蟹新鲜好吃。所以，不管你走多远，人们总是怀念家乡的的菜，怀念家乡的味道 。走遍天下，不如回家。因此人们就有了乡愁、乡思、乡恋。

　　我把在美国吃大闸蟹这件事发到朋友圈中，马上就有朋友问：“价格如何？一定很贵吧？”我只好老实对他说：女儿不肯讲，大概怕我们舍不得。“这位朋友即刻回复：一定不便宜，你们的女儿真孝顺！是啊，我们真要谢谢女儿，让我们在美国吃到中国阳澄湖的大闸蟹！