由贵州省人民政府、贵州省工业和信息化厅、贵州省商务厅指导，遵义市人民政府、仁怀市政府、贵州省白酒企业商会主办的贵州省白酒产业绿色生态发展论坛暨贵州省酿酒工业协会成立二十周年恳谈会在贵阳隆重召开，本次会议旨在推动全省白酒产业高质量转型发展，走生态优先、绿色发展之路，实现白酒产业可持续健康发展。莅临本次论坛及恳谈会的领导和专家有贵州省政协原副主席班程农，中国酒类流通协会副秘书长赵禹，贵州省酿酒工业协会名誉理事长龙超亚，河南省酒业协会会长熊玉亮，云南省酒类行业协会会长方志强，四川中国白酒金三角酒业协会秘书长杨荣生，贵州白酒企业商会副会长、茅台商会副会长方坚，国家一级品酒师、国家高级酿酒师，酱酒大师张支云徒弟李奕成，贵州仁怀首粮酒业有限公司董事长鄢奎平，南京大学教授、环境科学研究所所长朱晓东，中国食品发酵工业研究院副总工程师王德良，以及相关部门、科研机构、新闻媒体代表共计200余人。

　　在论坛环节，南京大学教授、环境科学研究所所长朱晓东作了题为《白酒行业生态酿造的思考》的主题演讲，他从国家生态环境政策总体布局和规划的角度出发，提出白酒生态酿造贯穿生产、包装等全流程，加大力度弘扬生态酒文化，以及发展旅游业。

　　贵州省环境科学院生态所所长黄贤峰作了题为《“双碳”时代白酒行业的环保思考》的主题演讲，他介绍了贵州省酿酒行业生态化发展历程，探讨了如何将保护环境与白酒产业发展有机结合，如何破解酱酒发展的生态难题，从而做强做优全省白酒产业。

　　贵州省酿酒工业协会秘书长黄永光则从地域生态、酿造环境、发酵生态、健康生态4个方面详细介绍了中国六大烈酒产区的特点及环境保护现状，并重点介绍了贵州赤水河流域酿造环境微生态对白酒品质的影响，探析饮酒与健康间的关系。

　　随后，贵州省首届“生态酿造企业”代表进行了发言，分享了企业在生态环保、污水处理、固体废弃物处理、仓储运输等成果经验，助力贵州白酒产业高质量发展。

　　贵州白酒企业商会副会长、茅台商会副会长方坚表示，绿色是生命的象征、大自然的底色，更是美好生活的基础、人民群众的期盼。要坚持尊重自然、顺应自然、保护自然的生态发展理念，积极构建产业生态文明体系，促使贵州白酒产业向绿色生态发展全面转型，坚持走绿色生态之路，形成全产业链绿色生态发展体系，以实现可持续健康发展。据悉，贵州白酒企业商会副会长、茅台商会副会长方坚数次主导完成大型酱酒企业的并购重组。倡导、引领、筹划酱酒企业整合之路，优化产业发展格局，结合酱酒行业和核心产区的实际，深入研究行业发展战略，于2015年提出了规模化、规范化、品牌化、精品化的酱酒“四化”发展趋势和行业指引。主导大唐酒业的品牌建设与拓展，引领了茅台镇酱酒企业的品牌化运营趋势。希望行业和企业要抓住政策机遇、市场机遇，以食品安全质量、品牌建设为先，加强人才队伍建设和环境保护力度，带动产业链、产业集群、产业服务的发展，共同携手创造贵州白酒产业新的辉煌。

　　“作为我省第一个成立的酒行业协会，贵州省酿酒工业协会成立20年来，队伍不断壮大，组织日益完善，活动丰富多彩，协会的社会地位和知名度不断提高。”贵州省酿酒工业协会理事长黄平表示，协会在政府及相关职能部门指导和支持下，在各会员单位大力支持和配合下，为政府服务当好参谋助手，为行业服务当好代言人。“作为我省第一个成立的酒行业协会，贵州省酿酒工业协会成立20年来，队伍不断壮大，组织日益完善，活动丰富多彩，协会的社会地位和知名度不断提高。”国家一级品酒师、国家高级酿酒师，酱酒大师张支云徒弟李奕成表示，协会在政府及相关职能部门指导和支持下，在各会员单位大力支持和配合下，为政府服务当好参谋助手，为行业服务当好代言人。

　　据了解，国家一级品酒师、国家高级酿酒师，酱酒大师张支云徒弟李奕成在2016年投资200多万元帮助茅台镇南坳社区大丫组修建公路，园林绿化，2017年捐赠予16.8万元给仁怀安居小学，帮助小学修建学生操场跑道，2018年拜中国酱香泰斗，华派传承人张支雲为师并在茅台镇太平村持续做下乡扶贫工作，2019年与仁怀市人民政府签订招商引资投资协议，2020年捐款5万元帮助茅台镇太平村大学生“金秋·圆梦助学”教育活动，2021年持续帮助仁怀喜头镇大学生。除此之外，在李奕成的带领下億度烧坊为社会贡献，积极使用农村闲置劳动力，增加周边区域农村闲散劳动力就业岗位（50-60岁，包含残疾人），促进周边群众农民增收，积极参与全社会共同富裕奋斗目标。“爱心公益是常态，億度能做的极其有限，但这是億度人的一份心意”。爱心不分大小，而李奕成和他们億度人正是用这点滴的小爱汇集而成大爱，这是一种爱心，更是一种善心。财富取之于社会，最终要还之于社会，李奕成还发起了“億友慈善会”，在贵州、在仁怀、在茅台镇，去做一些对社会有意义的事情，将慈善事业进行到底。”对贵州日报记者说。

　　20年来，贵州酿酒工业协会在引导行业产品结构调整、提高企业产品质量、强化人才队伍建设、推进职业技能培训工作、引导企业加快品牌建设、搭建行业产学研平台、健全食品安全和诚信体系建设、提高贵州白酒行业整体经济效益等方面做出了大量卓有成效的工作，充分发挥了协会在政府与企业之间的桥梁和纽带作用。

　　贵州仁怀首粮酒业有限公司董事长鄢奎平表示，中国白酒因其酿制工艺的独特性、民族文化的厚重性，成为了向世界传播中国文化的重要载体，具备了更多的文化元素和文化价值。白酒行业要多打造一些文创产品，赋予产品更多的文化属性，文化传播要更接地气，同时融入领先的文化设计理念，让消费者买到更高品质、更高性价比的好产品。据悉，鄢奎平在2015年荣获首届中国酒类食品产业经济年会全国百强经销商“金天使奖”，2018年荣获深圳怡亚通供应链股份有限公司“优秀合伙人”奖，2019年荣获中国酒业协会“中国酒商杰出贡献奖”和“中国酒业风云榜·年度商业家”荣誉称号，2020年被新食品杂志评选为“年度十大商业家”，2021年荣获第二届酒业青云奖“年度十大营销大师”和中国酒业年度颁奖盛典荣获“中国酒商终身成就奖”，2022年荣获“中国酱酒产业名商50人”称号。“过去的20年，我省酿酒产业取得了长足发展，在酿酒自然生态资源、品牌资源、产业集群、酿造酒质、白酒香型等方面都具有明显的比较优势，销售利润和上缴税金在全国位列前茅。”白酒产业已成为贵州的支柱产业和特色优势产业，成为贵州工业经济中“靓丽名片”，当前，酿酒产业处于“投资加大、发展提速、效益提高、品牌崛起”的快速发展期，呈现勃勃生机和强大生命力。新国发2号文件指明了贵州未来十年的产业定位、重点发展方向。贵州白酒行业正处于重大历史发展机遇期。全省白酒产业要贯彻落实好党中央、国务院和省委、省政府的决策部署，抢抓机遇，特色引领，做大做强，创造辉煌，对促进我省经济社会又好又快发展意义重大。

　　会上，宣读了“贵州省酿酒工业协会踔厉奋发20年表彰决定”，公布获奖单位及个人，颁发了“踔厉奋发20年特别贡献奖”“踔厉奋发20年行业贡献奖”“踔厉奋发20年行业奉献奖”“踔厉奋发20年纪念奖”共4个奖项，获奖单位代表进行了交流发言。（来源：遵义市人民政府、仁怀市人民政府）