农村主要以农业为主

收入不多

物产也不丰富

随着改革开放

工业、副业、商贸业逐步起来后

生活随之改善

昔日的

溪港“小镇”

水运的重要节点

也变得尤为热闹

感受着时代的变迁

小时候

溪港小镇上的隔壁一家人

一直住在平望镇上

做“买卖”——卖馄饨

女的包

男的煮

配合默契

感受着时代的变迁

有时候“上街（去镇上）”的时候

中午会去他们店吃馄饨

女主人就会对男主人说

多放几个馄饨

也算对老家来人一些“照顾”

难得吃到肉馄饨

感觉很好吃

就是一直吃不饱

当时就想

怎么里面的肉这么少

是不是故意不给我们吃饱

后来知道

那时候肉供应本身不多

价格也贵

也只有“上街”时才狠狠心尝尝鲜

也算是一种“奢侈”了

平时都不舍得吃

在他们店里

看别人在吃馄饨的时候

会倒一点“平望辣酱”

作为调料

也仿效倒一点

小时候没吃过辣

感觉很辣 很难吃

后来慢慢能吃辣了

吃面食放一点

味道好

最后来

平望辣酱也成了“非遗”

感受着时代的变迁

馄饨

分 大馄饨 小馄饨

大馄饨皮厚点，馅多一点

小馄饨皮薄，馅少

影响比较深的是

煮馄饨是一个大锅

馄饨下锅后

等水煮开

再加点凉水

把泡沫撇掉

等沸腾

几次三番后盛出来

放在事先准备好调料的碗里

一股香味扑鼻而来

有一种味觉的期待……

过年的时候

自己家里也包馄饨

就是感觉没有店里的好吃

自己家做的

皮厚，馅多，调料少

比较实在

但煮出来不好吃

馅多，煮的时间一长

皮就烂了，馅都出来了

色香味都不行

原来不知道这里面也有讲究

80年代后期

生活改善了

吃的东西多了

就很少吃馄饨了

有时还会想起小时候的一些场景

馄饨在那时物产不丰富时

代表了那个时代的美味“奢侈品”

现在物产丰富了

成了“旅游产品”

感受着时代的变迁

想起

小时候电视里看过一个电影

小夫妻一家人

男主人出外干活

女主人在家带孩子

在家里包馄饨吃

吃到一半

老人回来了

女主人就把馄饨藏了起来

不给老人吃

小孩很懂事

把馄饨搬出来了

老人知道后就气得走了

男主人回来后

知道情况了

要闹离婚

后来经过调解

和好了

一家人重新包馄饨

“馄饨”也是家庭和睦传统美德的表现

盛泽爱心义工协会等公益团队

在过年等节日

去敬老院与老人一起包馄饨

一起开开心心过节

老人应该对馄饨也有怀念

那个时代的美食与记忆

“馄饨”成了传递文明新风尚的“传递者”

感受着时代的变迁 

新时代 小康的“味道”

（作者陈忠是苏州市吴江区文明办干部）