江南时报讯 近期,很多人都感染了新冠病毒,除了好好休息,在饮食上如何调理也很关键。南京市第二医院营养医师王霞提醒,需要做到饮食搭配合理,不挑食,对症食疗,以达到增强自身免疫力,不要再次“复阳”。
发烧期间,膳食应以高蛋白和易消化的食物为主,发烧的过程中会消耗大量的能量,还会使得蛋白质分解加速,可以吃点鱼丸、虾丸、肉丸、鸡蛋羹等,发烧过程中,液体会丢失,注意吃点咸味的汤来补充电解质。发烧后食欲会慢慢增加,可以循序渐进增加食量,若咽喉疼痛,可以盐水漱口,可以自制一些养生汤,如银耳百合汤、橙梨汤等。
疾病初愈,患者脾胃功能仍很虚弱,若摄入过多肥甘厚味之食物,或者因为食欲增加,导致摄入食物量过多,则容易加重脾胃负担,导致原有疾病复发,或增加胃肠道方面的疾病。
根据感染者的状态和食物性能,进行分类调养。有恶寒、脘腹冷痛等症状的,建议食用姜、葱等,如姜茶;有咽干口渴、口干舌燥和心烦等症状的,推荐食用绿茶、杨桃等;若出现咳嗽、咯痰等症状,建议食用小白菜、梨子、百合、乌梅、橘皮等;若出现食欲不振、腹胀等症状,可酌加山楂、茯苓等,可制作成粥食服用。有便秘等症状的,推荐食用蜂蜜、香蕉等; 有失眠等症状的,建议食用酸枣仁、柏子仁等;若出现痰多咳嗽症状,可以黄芪、陈皮等泡茶饮;干咳少痰患者,可用百合、银耳、枸杞子、麦冬蒸梨食用;咳白痰者,酌用茯苓、陈皮、山药等熬粥食用;脾虚便溏、脘腹胀痛患者,可食用炒薏苡仁、白扁豆和莲子等制作的膳食。
维生素C虽然可以从蔬果中补充,但在抗感染应激时期,需要量会剧增,因此可以每天服用200-500mg。B族维生素每天1-2片,可以增加身体的能量代谢,合成一些抗体和细胞因子等。类胡萝卜素或维生素A,每天1片,维生素A可以抵抗外在的感染并修复呼吸道黏膜。 记者 王甜