江南时报讯 现在快节奏的生活大家都喜欢节日在外面撮一顿,老底子的家常好手艺其实都是宝藏。苏州市姑苏区沧浪街道东大街社区在节日里举办了一场“党心照亮楼道”专题活动——“美食佳酿话邻里”的厨艺比拼大赛,并邀请了社区退休党员、退役军人、高龄、空巢、独居老人等一起过节,在这浓浓的情谊里话邻里红韵。
居民们个个好手艺,不管是摆出来的盛具——搪瓷锅、“囍”字碗、青花瓷盘等等,还是里面的菜品,都是浓浓的“家”的味道。在邻里们互相招呼侃侃中,“选手们”的“作品”隆重登场了。许健华踩着“风火轮”托着他拿手的卤水鸭肫、鸭舌头、酒糟毛豆节闪亮登场了。他的摆盘红绿点缀,色彩搭配亮眼,酒糟卤香味沁入脾胃,滋味十足;张翠娥的油爆虾,个个油光鲜亮,料汁浸透,嚼着酥脆香口;程家栋的啤酒红烧肉,从老苏州的心头好——电焐煲里端出,开盖就香飘四溢,都是老苏州的味道;吴俭的玉米排骨莲藕汤,汤底吃口咸淡适宜,排骨的浓香搭配玉米和藕片的脆嫩,鲜味吊足;张春贵的红烧牛腩,咸香软酥、一口下去唇齿留香、回味无穷;金花菜分了2种口味:酒香和蚌肉各具特色,或足味或鲜嫩,吃完口舌生香……一道道时令家常菜,拼出了一桌团圆“家宴”。
社工和志愿者们给大家分盘分餐,再倒上一杯苏州人的心头好——飘着桂花香的冬酿酒,端起的杯子和沾着百家滋味的筷头里都是满满的邻里情谊。大家边品尝边分享各自的对菜品的感觉,讨论着各自烹饪的经验,并记下了自己心仪的那道佳肴。很快便到了最后的投票环节,各位“大师傅”的票数咬得很紧。最后张春贵师傅的红烧牛腩和金花菜最得大家青睐,以两票的微弱优势拔得头筹。响起的掌声和欢笑声让活动现场暖意涌动。
东大街社区党委书记曹维佳说:“社区就像是个大家庭,举办这样的邻里家宴,营造了浓厚的节日氛围,不仅传承了中华优秀传统习俗,同时增强了社区的凝聚力与向心力。社区通过这样的形式可以构建起‘以邻为德、以邻为善、以邻为亲、以邻为乐’的邻里共同体,可以有效提升辖区居民的幸福感和归属感。”王晨