江南时报讯 民以食为天，各地早餐也是展现地方人文风情和饮食文化的载体。近日，来自南京江宁区横溪街道勇跃村的地方早餐勇跃小年糕入选新华社新闻信息中心《小康中国·千城早餐》，并举行了授牌仪式。
近年来，中华传统文化越来越受到国人的重视与追捧，“旧传统”成为“新时尚”，且随着人民生活水平逐步提高，文化需求日益增强，勇跃村积极动把握契机、创新思路，带动村民发展小年糕特色产业，实现农民增收，并帮助有劳动能力的低收入农户顺利脱贫。
勇跃小年糕不仅是一种美食，更是一种文化，以传统工艺，经精选原料、淘米、浸米、洗米、沥干、磨粉、筛粉进模、炭火蒸、自然晾干、杀菌、真空包装11道工序，用心选材、良心制作，体现匠心精神。如今，勇跃小年糕入选《小康中国·千城早餐》，借助新华社的平台，扩大了品牌知名度，体现出勇跃村餐桌背后的生命力以及勇跃人的匠心与良心。
未来，勇跃村还将继续打造勇跃小年糕品牌，鼓励村民增强硬件设施，提高产能，整合资源，申报“3C”标志，让勇跃小年糕以更年轻化的品牌形象、更优质的品质，走向大众的视野，走进更多人的生活。（缪飞）
