江南时报讯 在如皋人的餐桌上，一直流传着这样一句谚语“霜打的黑塌菜赛羊肉”。眼下正是黑塌菜口感最好的时候，搬经镇董王社区的一处连片农田里，一棵棵黑塌菜排列整齐地趴伏在地上，叶片肥而发亮。

　　（丁左君/摄）

　　近年来，该村大力推行规模化、标准化蔬菜种植，种植面积达400余亩，有效带动了村民增收致富。为了实现标准化，董王社区一开始使用的种苗便是由市农科所培育而成的。在种植的2个月内，如皋市农业部门的专家也会到现场进行除虫、除草等方面的指导。与此同时，搬经镇政府投资80多万元，为种植基地配备了可全天检测黑塌菜生长环境的监控系统。如今，黑塌菜的合格率已经超过95%。

　　董王社区党总支书记、居委会主任卢龙海介绍道：“去年已经种了一年，在上海的农贸市场卖了30吨，效益不错。农贸市场是以整棵菜收购，每公斤4元，剩下的大部分以叶片形式，每公斤3元卖给中皋农产品供应链有限公司。公司有多少收多少，即使以公司收购价算，每亩都能有1000多元的利润。”

　　（丁左君/摄）

　　黑塌菜作为季节性蔬菜，原本按照时令，只能在冬季品尝。但是现在，专业从事农产品生产、销售、加工、运输、贮藏等服务的中皋农产品供应链有限公司为此提供了有力支持，有机会把如皋黑塔菜送到更远的餐桌。

　　初步处理的黑塌菜叶片，经过专业机器清洗、热水漂烫、冰水冷却、冷库速冻、产品包装等一系列流程后，保质期能达到24个月，克服了季节性供应的难题。经过处理的黑塌菜在烹饪后，与新鲜黑塌菜的口感几乎没有区别。

　　“目前我们的产品主要销往一些优质的餐饮企业，在南京、上海等城市也开设了窗口，与当地酒店合作。”市场好评不断，这让中皋农产品供应链有限公司副总经理王加生十分高兴，“部分海军官兵和科考队也尝试了黑塌菜，评价都很好。”

　　规模、规范种植的黑塌菜，减轻了收购、挑选时的负担；有着广阔市场的公司，也让黑塌菜种植没了后顾之忧，相辅相成之下，相关产业在短期内实现了爆发式增长。王加生表示，最近两三年，随着销售半径持续提升，黑塌菜销售量也在以每年30%-50%的速度不断提升。

　　通讯员 陈桢宇 江南时报 殷再宏 王琦