守住“舌尖上的安全” 加快打造“江苏系”产业品牌

江苏发布“十四五”食品安全规划

　　11月22日上午，江苏省食安办召开新闻发布会，专题发布《江苏省“十四五”食品安全规划》（以下简称《规划》）相关情况和今年以来我省食品安全工作。

到2025年

进口冷链食品100%可追溯

　　江苏省食品安全委员会办公室副主任、省市场监管局二级巡视员冯兴汉介绍，“十四五”期间我省将系统谋划深入推进食品安全治理体系和治理能力现代化建设，到2025年，食品安全治理体系明显改善，食品安全治理能力明显增强，产地环境污染状况明显改观，企业主体责任意识和质量安全管理水平明显提高，食品安全风险管控能力和监管体系运行效率明显强化，人民群众对食品安全的获得感和满意度明显提升，食品安全整体工作走在全国前列。

　　我省“十四五”食品安全规划提出了未来五年发展的指导思想、基本原则、发展目标，从食品安全监管、食品安全抽检、食品追溯三个方面设定了4个约束性指标和7个预期性指标，其中全省食品安全抽检合格率98.5%以上，食用农产品和食品抽检量每千人7批次以上，绿色农产品优质比重达75%，高风险大型食品生产企业建立实施HACCP等质量安全体系占比达100%，进口冷链食品可追溯率达到100%。

　　《规划》明确了“十四五”发展的主要任务，一是完善食品安全治理体系，落实好管理责任、主体责任、社会共治、风险管理、全链条监管、严格执法、法制保障、队伍保障、产业保障等十项工作；二是加强食品安全治理能力建设，提升依法履职、质量安全管理、协同治理、风险防控、全程监管、打击违法、制度支撑、技术支撑、人才支撑、高质量发展等十方面治理能力水平；三是实施食品安全放心工程，集中开展十大攻坚行动，包括风险评估和监测专项提升行动、农药兽药使用减量和产地环境净化行动、“优质粮食工程”行动、国产婴幼儿配方乳粉提升行动、保健食品行业专项清理整治行动、餐饮质量安全提升行动、校园食品安全守护行动、进口食品“国门守护”行动、“双安双创”示范引领行动、农村假冒伪劣食品治理行动；四是强化基础建设，推进八个专项工作，包括加强基层责任网络建设、落实食品生产经营者主体责任、完善食品安全追溯管理平台、推动食品安全智慧监管、加强食品安全检查队伍建设、提升乳制品和肉制品质量安全、开展食品小作坊整治提优行动、培育构建现代冷链物流体系。

守护校园食品安全

加快打造“江苏系”产业品牌

　　《规划》设定“十四五”期间食品安全工作重点为“三、三、四”，即三方治理主体（监管部门、生产经营主体、社会各方），三大治理环节（事前风险管理、事中全链条监管、事后打击违法犯罪），四大保障体系（法制体系、科技支撑、人才队伍、产业发展）。对重要任务高标准制定阶段性量化目标，到2025年食品生产企业自查报告率达到100%，将国家提出的到2025年农产品和食品抽检量达到5.0批次/千人，提高到7批次/千人。针对我省食品产业品牌竞争力弱的问题，加快打造苏粮、苏食、苏酒等“江苏系”产业品牌。《规划》设定全省在“十四五”期间开展十大攻坚行动和八个专项工作。同时，把国家食品安全办组织开展的国家食品安全示范城市创建、国家市场监管总局提出的“推进直接涉及公共安全和人民群众生命健康的市场监管重点领域信用监管”、农业农村部等7部门联合开展的“治违禁控药残促提升三年行动”等内容也写进规划，确保规划与全国对食品安全工作部署要求不脱节。

　　“全省有15088所中小学和幼儿园，167所高校，在校学生和教职工1688.34万人。今年以来，未发生有影响的校园食品安全事件。校园食品安全有这样的局面来之不易。”省教育厅二级巡视员李金泉介绍，这次《规划》将“校园食品安全守护行动”，列为十大攻坚行动之一做出部署。作为省教育行政主管部门，将会同相关部门一起扎实抓好各项工作落细落实。

地产农产品入网追溯

实现全链条监管

　　“十四五”期间，省农业农村厅将以落实《规划》为目标，进一步提升农产品质量安全治理体系和治理能力，牢牢守住人民群众“舌尖上的安全”。截至目前，全省种植业绿色优质农产品比重达70.4%，前三季度省级农产品质量安全例行监测总体合格率达99.4%，地产农产品质量安全水平稳中有升。

　　省农业农村厅副厅长朱新华表示，今年省农业农村厅把实施“十万规模主体入网监管行动”作为“我为群众办实事”项目，推动地产农产品生产主体入网追溯。目前全省已对17.3万家地产农产品生产主体实现信息化管理，常态化开展巡查检查，累计通过平台打印溯源标签（追溯码、合格证）7974万张次，农产品带追溯码、合格证上市已成为广大生产者的共识。消费者可以通过扫描产品包装上的二维码查询农产品生产经营档案、监管部门日常巡查检查记录和农产品质量安全监测信息，实现阳光消费、放心消费。下一步，将继续开展规模主体入网监管工程，目标是实现全省20万家以上主体入网，支持我省地产农产品带合格证、追溯码上市，并积极加强宣传引导，畅通产销渠道，努力把优质农产品宣传好、推广好，真正把产品质量信息传递下去，让消费者明白选购，放心品尝。 

(江南时报全媒体记者 殷文静)