在过去的一年中，作为易餐网的负责人，凭海临风成功注册了贯溪村品牌，目前正联合龙头油品加工企业，打造凉皮业专用菜籽油与大豆油，对接凉皮业连锁品牌与加工基地。

　　易餐网预计在2022年8月，启动百家凉皮业加工企业物料投放计划，首期集中投放20个区域订货中心。

　　在过去的6年中，为了服务全国凉皮业，设计贴近行业产品，磨合供需关系，测试市场反馈，易餐网走访考察了大量加工企业，也对很多产品做过试投放。

　　比如，面对凉皮业需求量庞大的面粉供应需求，易餐网先后走访考察了五得利面粉大名总部与东明加工基地，并与甘肃、青海区域主要面粉生产企业武威的红太阳面粉面对面交流。近期，易餐网联合河北的面粉加工龙头企业，打造易餐网凉皮粉加工产业园，目前已设计包装，部署区域推介会与营运商，安排产品设计。

　　凉皮想要做得美，每个环节都要把牢，皮子做得白透亮，辣椒油做得香辣红，醋水更不能少。

　　易餐网筹备期间，其负责人凭海临风先后考察过汉中大咸德醋业、明冠醋业、宝鸡天缘醋业、户县天丰醋业，平凉、武威等行内老字号或龙头加工企业，并沟通主题开发适合凉皮业的专用醋。

　　2020年疫情加速外卖业态发展，与随之而来的升级版“限塑令”，一方面让一次性餐具的需求高速增加，另一方面，对一次性餐具的环保性与主题性设计要求升级。2022年初，易餐网负责人韩总两次实地考察了河北外卖餐具企业，从行业餐盒设计到合作模式，与打造专属外卖餐具加工产业园等磨合沟通；同时，易餐网同步培育凉皮业外卖运营人才，孵化凉皮业“外卖运营师”，促进外卖运营逐渐走向专业化。

　　作为中国最大的小吃族群，凉皮源于秦始皇时期，距今已有千年历史，有50多个区域流派、百万商户大军。为了引领全国凉皮业从街边小吃，向品牌化、连锁化、产业化转型升级，从2010年起，凭海临风历时10年公益推广与整合全国凉皮业；自2015年起，凭海临风逐步建立凉皮业的系列配套发展平台，如社交平台三秦会、凉皮业一站式供应链采购平台易餐网，分别从不同角度与方式，拉动凉皮业产业升级；为了助力全国凉皮业高速发展，解决凉皮业中小商户后勤支持缺乏专业平台的困局，凭海临风旗下陕味流香（凉皮业）配送公司投资营运的易餐网，于2015年策划启动，2018年试营运，2022年易餐网正式上线推出。

　　易餐网负责人韩总说，全国凉皮业有上万家加工企业，无论是加工巨头，还是无证小作坊，虽然有庞大的面粉、油品、调味品供应需求，但多年过去，始终没有一种面粉、油品、调味品成为全国凉皮业流通必选；部分企业产品虽然质量大家也认可，但工厂—经销商—凉皮厂的对接，往往成为“最后一公里”之痛。

　　凉皮业有自己的运作特点与产品特性，而经销商面向各类群体，很难实时贴近行业服务，久而久之，从用户变成陌路。

　　如何有效链接生产商+经销商+用户，是易餐网一直以来主抓的问题。目前，易餐网的区域配送体系已初步形成，在全国凉皮业知名度已建立，在与供应商达成协同作战共识后，启动首期百家凉皮业加工企业物料投放计划。

凉皮业厂商大会

　　为促进全国凉皮业加工企业连锁品牌，对日常所需设备、物料的供需对接，基于前期区域推广，易餐网将在合适时，组织召开全国凉皮业厂商大会。以“合作共赢、携手共进”为主题的易餐网厂商大会，预计2022年底在古城西安召开，并在之后形成工作机制。

　　据悉，易餐网由三秦会总召集人凭海临风旗下陕西陕味流香食品配送有限公司投资营运；易餐网已注册商标，暂未开通APP与网站，主要通过线下配送基地区域推广与营运。