儿子要买烤地瓜吃，我对他说：“地瓜能有什么好吃的？还那么贵！我小时候吃得都要吐了，一辈子不吃地瓜都不想吃。”

　　“还说自己小时候受过苦呢，这么好吃的东西都吃够了。爸爸尽撒谎，骗我们小孩子。”儿子开始揭短。

　　地瓜，对于现在好多孩子来说，是口中独特的美味。一方面是因为品种的改良换代，另一方面可能还是物以稀为贵。但地瓜对于我，就是记忆中的“噩梦”。

　　那个时候，吃完地瓜吃地瓜干，喝着地瓜粥吃着地瓜干煎饼，几乎是家家户户的常态。一年四季食物的变化，就是从地瓜变成地瓜干，从地瓜干又变成地瓜。

　　我们那个地方丘不丘、岭不岭的，但就是没有水。农田都是旱地，不管是大集体，还是包产到户，老百姓种植最多的就是地瓜，一方面是地瓜不择地势、好养活，另一方面是高产。地瓜丰收了，不能保证你一年吃得好，但最起码能保证你一年吃得饱了。

　　春天，用犁或者人工起好地瓜垄，在合适的时间就可以扦插地瓜了，要是逢上下雨天，就直接插在土里，培土、压实就行。要是旱天，就要用人工刨眼，然后浇水，再扦插、培土、压实。地瓜秧栽好，就等于地瓜种植工作完成了，中间再多就是除除草，翻翻秧，别的就没有什么事情了。

　　秋天，寒露，正是地瓜成熟的季节，家家户户就开始一年口粮的储备工作。把新鲜地瓜从土里刨出来，趁天气好的时候，抓紧切成地瓜干，便于晾晒。于是，家家户户，老人孩子都开始动了起来：白天，忙于在地里起地瓜；晚上，就开始切地瓜晒地瓜干。

　　几个晴日朗照之后，地瓜干就干了，大家要开始收拾归仓了。地瓜干入仓了，老百姓一年的口粮就有保障了。看着仓里满满的地瓜干，老百姓的心里是踏实的，眼神是心满意足的。

　　童年的一日三餐几乎都与地瓜扯上关系，是小小地瓜养活我长大。早上开水煮地瓜，中午地瓜煎饼，晚上地瓜稀饭，地瓜可谓身兼数职。老百姓常常是抱着地瓜煎饼，里面放根大葱或黑咸菜，走到哪吃到哪。

　　今天，孩子的记忆里已没有地瓜的痕迹，也没有经历过那段苦涩的生活。惟愿他们在感受地瓜甜蜜的同时，感受现在生活的美好，并且珍惜现在幸福的日子。