徐莉

　　小雪节气后，天越来越冷，我不禁想起李家汤圆来。

　　记得在市区幸福中路西旁，老红旗电影院门口，一阵阵清脆的梆子声，准时在街灯亮时响起。敲梆子代替吆喝，老顾客一听就知道，李家汤圆正在出摊。过往行人若觉得新奇，循声而去，到跟前一看，“哇，原来是卖汤圆的！”欣喜坐下，“来一碗！”

　　当一碗热腾腾的汤圆端上桌，来不及赞美它们的圆润、洁白，汤勺早已按捺不住，迅速挑起一个，先放于唇边，轻吹几口，然后小心咬开软糯的外皮，这时，黑芝麻糖馅在齿舌间流动，一股香甜顿时溢满口腔，第一个汤圆，美美地滑进胃里。

　　一埋头，满满一碗的汤圆，被我吃喝一空。勺尖碰着碗心，清脆一声“叮啷”，我抹了一下鼻尖上的汗珠，掏出钱来，大声说：“老板，收钱！”两毛钱一碗夜宵，值！

　　因为我的经常光顾，与摊主渐渐熟悉。汤圆未熟前，我会先盛上半碗滚汤，喝下暖暖胃。有时，我一扭头看到电影院散场，走出的人将木桌坐满，摊主边与顾客打招呼，边往锅里加汤圆，忙得不亦乐乎。

　　摊主儿子坐在锅旁不远处，忙着包汤圆。大竹篾里，包好的汤圆上撒上一层糯米粉，再将竹篾端起来，晃动几下，再在汤圆上均匀滚一层米粉，下锅时不会黏在一起。大锅旁摊主撑勺，只见他将铁勺口朝下，从锅边向锅心轻推几下，耐心等待汤圆熟透。等的间隙，他拿起梆子，又清脆地敲两下。不一会，熟透的汤圆个个白胖胖地从滚汤里漂上来。

　　包汤圆不语，只顾手里活。煮汤圆不吆喝，只敲梆子。但他对每位顾客都热情微笑地打招呼：“您请坐，稍等给您端汤圆来。”雪白小碗，盛上十个汤圆，再加半勺汤，满满当当。汤圆汤圆，必须有汤有圆，连吃加喝真是美食享受！

　　有一次，一对情侣要了两碗汤圆后，就坐在我身旁。女孩围着大红围巾，头靠在男孩肩上。他们聊着电影里的情节，聊着电影里的爱情。女孩长得俊俏，笑的声音很甜，说话声音也很柔。我感觉周围的人都被她笑声感染了，那碗汤圆吃起来更有一番风味！

　　有时电影院清场，街上行人少了，街灯下，煮汤圆的大锅还冒着热气，清脆的梆子声还在大街小巷里回荡着！

　　这么多年过去了，李家汤圆摊点，已从繁华的幸福中路迁移。但李家汤圆的独特手工制作的工艺，还在代代相传，汤圆特有的软糯香甜，仍让品尝过的顾客回味无穷。