2021年江苏食品安全抽检合格率达99.22%

　　3月10日，江苏省市场监督管理局召开新闻发布会，通报2021年度全省食品安全监督抽检总体情况及2022年度工作安排。2021年度，全省食品安全评价性抽检合格率达到99.22%，显示食品安全整体状况稳定向好。召回下架不合格食品，核查处置完成率达到100%。全省共查处抽检不合格的食品安全违法案件1.9万件，召回销毁不合格食品10.27吨。

5类食品抽检合格率低

　　从抽检品种来看，乳制品、保健食品、罐头、蛋制品、食品添加剂、糖果制品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品和可可及焙烤咖啡产品等10类食品抽检合格率均为100%；粮食加工品、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、食糖、调味品等5类群众日常消费重点食品合格率普遍较高，分别为99.86%、99.90%、98.37%、99.39%、99.67%；抽检合格率较低的食品有方便食品、糕点、炒货食品及坚果制品、食用农产品和餐饮食品等5类食品。

4个不合格项目最常见

　　从不合格项目来看，问题主要集中在4个方面：

　　一是质量不达标。此类问题发现比例最高，在炒货食品及坚果制品、糕点、酒类、食用农产品12个大类食品中均检出质量指标问题，主要为过氧化值、酸价、酒精度等不合格。

　　二是微生物污染。在糕点、餐饮食品、方便食品、炒货食品及坚果制品、饮料和水产制品等6个大类食品中均检出不合格样品，主要为菌落总数、大肠菌群和霉菌超标。

　　三是农兽药残留，在茶叶及相关制品和食用农产品中检出农兽药残留的不合格样品，其中，较为突出的是鳊鱼中恩诺沙星超标，韭菜中腐霉利超标。

　　四是超范围、超限量使用食品添加剂。在糕点、餐饮食品等食品中检出超范围、超限量使用食品添加剂，涉及铝的残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等不合格项目，占发现问题总数的12.95%。

今年拟对225种产品监督抽查

　　2022年，省市场监管局拟对225种15205批次产品进行监督抽查，对11种产品进行风险监测。全年产品质量监督抽查的重点体现在以下6个方面：

　　在坚持问题导向方面，将2021年国抽、省抽不合格产品生产企业列为重点监管对象，对合格率较低的运动头盔、灭蚊器等产品实施连续跟踪抽查；在加强疫情防控方面，服务常态化疫情防控大局，持续做好以非医用口罩、洗手液等为重点的防疫用品质量监管；在强化平台监管方面，加大电商、带货直播产品监督抽查力度，持续完善电商抽查协作机制；在促进产业发展方面，加大对人工智能、智能制造、绿色低碳等相关产品质量监管，突出抽查5G电子信息产品、生物可降解等产品；在维护消费者权益方面，突出抽查玩具、学习用品、老视成镜等涉及儿童、学生、老年人、孕产妇等特殊群体用品，以及家用电器、装饰装修材料等百姓关心的日用消费品，促进优化市场消费环境；在重点工业品抽查方面，突出抽查钢铁、水泥、危险化学品、汽油柴油、燃气器具及配件、电动自行车及配件、消防等产品，促进企业强化生产过程质量管理。

　　（通讯员 方方 江南时报全媒体记者 殷文静）