2B2C双线拓深发展空间——

“三驾马车”拉动“佳禾”可持续生长

　　佳禾食品2022年半年报显示，今年上半年实现营收9.61亿元、净利润3361.54万元。受江苏苏州本土及周边城市疫情，以及原材料价格上涨等因素影响，企业盈利能力承压。然而逆境之下，“佳禾”致力茁壮多元发展“根须”，开启以“三驾马车”驱动可持续发展之路，持续增进韧性、发掘潜力和打开空间。

　　佳禾食品工业股份有限公司拥有21年发展积淀，是国内较早一批进入粉末油脂产品领域的企业，并于2021年成功上市。企业专注于植物基、咖啡、粉末油脂、糖浆以及创新食品的研发、生产和销售，旗下拥有主打植物基品牌的“非常麦”，有主打咖啡品牌的“金猫”，有主打粉末油脂品牌的“晶花”等等。

“三驾马车”激发联合驱动

　　能否在逆境中激发新能量、拓展新路径，是检验一家企业可持续发展能力的“试金石”。

　　面对严峻复杂环境，佳禾食品坚定2B2C方略，致力通过多元化转型提振发展。佳禾食品董事会秘书、常务副总裁柳新仁表示，以2B为“主阵地”的佳禾食品，已在积极布局C端产品，主要为非常麦燕麦奶和金猫咖啡。非常麦燕麦奶主要是从消费者健康诉求出发，0添加蔗糖，0胆固醇，含β-萄聚糖，且低碳环保；而金猫咖啡是顺应时代潮流，推出精品咖啡豆、冻干咖啡、冷萃咖啡以及当下比较潮流的挂耳咖啡。今年上半年，咖啡和燕麦奶两大业务同期比实现了翻番左右的增长势头。疫情期间金猫咖啡还通过社区团购形式进入消费者家中。

　　作为佳禾食品主营业务，2022年半年度业务结构占比中，粉末油脂营收占比为75%。而作为企业两大C端产品的咖啡和燕麦奶业务，计划三到五年时间的持续快速发展，营收份额达到两位数，最终达到粉末油脂、咖啡、燕麦奶“三驾马车”联动发力促进企业长足发展。

“三核驱动”带来韧性生长

　　核心竞争优势是企业坚固“护城河”，也是可持续发展的根本保障。柳新仁分析道，佳禾食品是以B端出身，在技术研发、供应链、应用方案三个方面深耕有道，以“三核驱动”确立了核心优势。

　　研发能力上，作为以世界级食品配料公司为目标的佳禾食品，以市场为主导研发符合现在生活需求的各类产品，核心竞争力是研发。佳禾食品针对公司业务设立了多个研究室，其中包括咖啡研究室、植物基研究室、粉末油脂研究室等，并参与行业制作标准，不断迭代新产品。其中，在粉末油脂方面佳禾食品做出了2022年95%的销售收入来源于零反脂产品，并于2022年末全面停售含反脂产品。“食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化”获得国家科技进步二等奖，也彰显出佳禾食品在研发上的专业实力。

　　供应链体系中采购、销售是两个重要的环节。据介绍，佳禾食品采购方面主要与一些周边以及大型的粮油企业进行合作，构建了一个比较稳健的供应链体系。在销售方面，佳禾食品为客户提供稳定的产品，经过21年的发展，企业已经拥有了一批稳定客户，且粘性高。

　　应用方案方面，佳禾食品专门设立了产品应用团队，为客户提供精准化产品方案。在应用端，佳禾食品会帮助用户研发一些符合他们需求的新产品，或者帮助其去开发新菜单；产品开发端，佳禾食品顺应市场潮流，帮助客户精准分析未来饮品潮流趋势，所以在产品开发上还是具备核心优势。

“以客为尊”添彩国货品牌

　　随着本土文化自信以及消费者意识觉醒，国货国潮开始崛起。佳禾食品顺势而为，通过原料国产化、深耕国人需求等路径，充分发挥龙头企业引领作用，助力国货品牌强势崛起。

　　在柳新仁看来，国货品牌要坚持“以客为尊”“以人为本”，对我国消费者需要什么、吃什么方便拥有深刻认知，并将其作为产品经营创新的根基。佳禾食品推出的开发更符合现在我国咖啡爱好者的认知、消费习惯，为咖啡深度爱好者推出精品咖啡豆，而对于都市白领则以咖啡冻干粉、冻干液小包装为主。佳禾食品还携手知名咖啡连锁店，从口味上推出更贴合中国消费者的咖啡。

　　将非常麦作为主推燕麦奶品牌，佳禾食品将进一步强化与国家粮科院战略合作，让其“国货品牌”的成色和分量更足。目前，佳禾食品在原料端和销售端都在潜心布局：原料端与国家粮科院达成深度合作，逐步实现原料国产替代化，体现国货体征；而在销售端，坚持推动B端C端双线推广。未来C端将同步线上线下，线上以电商、直播、新媒体宣传为主，线下通过经销商、便利店、商超以及一些餐饮连锁渠道进行C端推广发展，让非常麦进入国人生活的渠道更加多元开阔，更好赋能品质消费、大众健康。

　　(江南时报记者 张东海)