江南时报讯 12月20日，苏州工业园区东湖大郡社区、新未来社区举办了“冬至大如年 此味最苏州”活动，红管志愿者、热心居民们欢聚一堂，一起包团子、迎冬至。
为了让居民尝到正宗的苏式团子，社区请来了胥城大厦的糕点师刘红霞。志愿者们也早早来到社区，在刘师傅的指导下，大家和面、擀皮、调馅，分工有序，忙得不亦乐乎。
“糯米粉和水磨粉的配比比例是7比3。和面要用热水。蒸团子之前，生团子上面洒点水，蒸出来的团子就会很亮……”刘红霞倾囊相授，志愿者们挽起袖子，热火朝天地干了起来。
“在我们东北，不吃这种团子，但饺子是一定少不了的。”“苏州最有特色的就是苏式萝卜丝团子了，甜而不辣，大家一定要尝一下。”居民们你一言我一语，开心地拉着家常。谈笑间，几十斤的水磨粉、糯米粉、肉、萝卜变成了一个个白白胖胖的团子，最后一数，大家一共包了500多个团子。 王雨婷
