江南时报讯 秋季老苏州们都吃些什么，是如何吃的，又有什么禁忌……带着一系列问题，近日，苏州市姑苏区白洋湾街道南山社区在姑苏区人社局的指导下，邀请新老苏州美食爱好者开展了“金秋好‘食’节 健康来生活”活动。大家一起开心制作美食，品尝美食，相互交流秋季食谱，在愉快的氛围中，不仅品尝了美味可口的菜品，也进一步增强了邻里间的凝聚力。

自制糖炒栗 软糯又香甜

　　“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈。”板栗，素有“干果之王”的美誉，一般于重阳前后成熟。我国板栗品种多达300余种，吃法也多种多样，但最受欢迎的吃法之一便属糖炒栗子了。

　　糖炒栗子家常做法步骤也很简单：新鲜板栗清洗后开口备用（用刀或剪刀开成十字口），空气炸锅内放上锡纸，在碗中加入油、糖、蜂蜜，将栗子倒入碗中搅拌，搅拌均匀后放在锡纸上，以200℃温度烤25分钟即可食用。喜欢甜口的，可以在10分钟的时候，在栗子开口处刷上一点蜂蜜水。

　　“糖炒栗子出锅啦！”扑面而来的便是一阵甜香，新鲜出锅的糖炒栗子全都爆开了口，由于油和蜂蜜的原因，外壳色泽变得更加油亮，充满了香而甜润的气息。剥开外壳，金黄的板栗肉便映入眼帘，整颗放进嘴里，软软糯糯，还带着香香甜甜的味道。大家围坐在一起，一边你一句我一句地聊着天，交流着新老苏州人不同的生活和感受，一边享受着自己的劳动成果，好不热闹！

美味“百家宴” 浓浓邻里情

　　“开席喽！”随着一声吆喝，南山社区第三届“百家宴”在活动室正式开席。社区老人们欢聚一堂，聊着家长里短，享受着舌尖上的美味。

　　活动现场一片欢声笑语，20多位阿姨精心准备的菜品摆满了桌面。清蒸鲈鱼、大蒜炒肉丝、玉米炒虾仁、清蒸肉圆、荷塘小炒……菜式多样，品种齐全，一道道色香味俱全的菜品让人垂涎欲滴。老人们围坐在一起，品尝着、谈笑着，其乐融融。

　　“金乡邻们，你们一定要尝尝我做的菜！”热情的戈千金阿姨指着她做的清蒸鲈鱼说道。老人们纷纷拿起筷子，品尝着一道道美味佳肴，每道菜都让人赞不绝口，欢笑声、祝福声此起彼伏。开心写在脸上，幸福发自心底，美味与热闹中，浓浓的邻里情谊和幸福和谐的味道，传出很远很远。

　　此次南山社区“百家宴”活动汇聚的不仅是美食，更是邻里间的情谊，跨过你我之间相隔的墙壁，拉近彼此的心灵距离，让老邻居们更加和睦，让新邻居们打破隔阂。本次活动，主题形式新颖，为增进邻里之间的团结互融搭建了相互交流的平台，为弘扬中华传统美食文化，打造其乐融融的邻里和谐文化做出了积极的努力，获得居民群众的一致点赞。沈瑜红