江南时报讯 近期，贵州省的“蓝色香葱”事件引起热议，家门口菜市场买的蔬菜能放心食用吗？近日，南京市雨花台区市场监管局铁心桥分局接到投诉，有市民反映在铁心桥辖区内的凤翔农贸市场买到“掉色香葱”，对它的安全性表示担忧。雨花市场监管局铁心桥分局立即安排检查人员到该农贸市场进行核实检查。

　　检查人员现场对售卖香葱的摊位逐一用纸巾进行擦拭检查，结果发现纸巾上仅有一些绿色的痕迹，未发现蓝色残留物。摊主称，绿色是香葱本身的颜色，并不是农药残留。接着，检查人员随机在两处摊位取了几颗香葱作为样品，在农贸市场的快速检测中心对其进行检测，均未发现香葱有农药残留物。

　　网上热议的香葱上面的蓝色物体到底是什么？是否是农药残留？是否对人的身体健康有损害？雨花台区食品药品检验机构介绍，如果小葱上发现蓝色液体或者颗粒残留，可能是种植、运输或销售过程中被喷洒了波尔多液，导致的硫酸铜残留。波尔多液即“蓝矾”，是由水合硫酸铜和生石灰混合制成的。在农业生产上，波尔多液是农林业广泛应用的杀菌剂和保鲜剂。小葱种植过程中是可以使用波尔多液等铜制剂作为保护性杀菌剂的，因为其主要成分硫酸铜的水溶液为蓝色，因而小葱上会出现蓝色残留物。

　　市民买到这样的葱该如何处理？检验机构的工作人员表示，硫酸铜易溶于水，残留经过清洗可以去除，市民在购买葱的时候可留意一下是否有蓝色残留，也可以使用纸巾擦拭葱的表面，观察纸巾上是否有淡蓝色的痕迹。如果有波尔多液残留，可切去沾染硫酸铜较多的根部，再通过冲洗、浸泡的方法，残留物基本上是可以被去除的。

　　后期，雨花台区市场监管局铁心桥分局还会对辖区内菜市场、超市的香葱进行全面抽检，保障老百姓的菜篮子安全，市民如果发现自己购买的菜品含有农药残留或其他不安全因素，可随时拨打12315向市场监管部门投诉。

　　李纯纯