江南时报讯  2020年9月4日下午，江苏省《药食同源药膳经营企业通用要求》编委会在南京成功召开第一次工作会议，此举标志着江苏开全国药膳行业无标准之先河，江苏首个“药膳标准”的编写也预示着传统药膳产业的发展将进入标准化、规范化发展新时代，对推动江苏药膳事业发展具有里程牌意义。

据江苏省药膳研究会会长朱坚介绍，江苏药膳行业发展起步很早，发展好，市场大，随着人民生活的日益提高，尤其是疫情发生后人们对饮食养生、增加免疫力的需求越来越大，餐饮业经营者中有很多有识之士已敏感捕捉到这一趋势，纷纷想开动药膳经营，却不知如何操作才符合市场监督部门的要求？而政府市场监督部门也因没有具体专项的执行地方标准，管理起来也有许多困惑。为了解决这一尬局面，江苏省药膳研究会决定组织专家学者一起担当这一社会责任。

在会上，江苏省卫健委、省中医药管理局戴运良处长介绍了江苏中医药的发展，认为药膳标准的制定意义重大，能够有效地促进江苏的药膳事业健康良性发展。江苏省巿场监督管理局袁超副处长就标准种类的区分、地方标准的重要性以及江苏首个药膳标准编写注意事项作了详细阐述。

据悉，编委会大咖云集，由江苏省中医、中药、临床医学、卫生管理、餐饮教学、餐饮管理、餐饮经营等多个领域方面的专家、教授、企业家共同参与编写，专家来源广泛，涵盖江苏省质监局、南京中医药大学、中国药科大学、江苏省中医院、江苏省餐饮协会、江苏省烹饪协会、常熟理工学院、靖江百盛酒店管理公司和宜兴肿瘤医院等，编委们都对自己相关专业、行业的标准题纲进行了积极认领，并表示一定认真完成编写任务，用实际行动从膳食养生方面为推动江苏中医大省的发展做出新的贡献。