和大鱼婶一年一会
2023-01-31 11:03:00  来源:扬子晚报  作者:刘吴瑛  
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  春节前,苏雅网购了许多年货,但海鲜嘛,一定要去大鱼婶的冷库买。

  进入冷库的大院儿,大鱼婶老远就迎过来,笑呵呵说:“来啦,这么多年,你咋就不变样呢?”“哎,老了。”“剪了短头发,更精神啦……”“头发都白啦。”“看不着啊,你呀,一看就是有福之人。”

  每次见到大鱼婶,她恨不得把所有的溢美之词都捧给你。苏雅以前觉得大鱼婶爱说漂亮话,如今觉得很好啊,新年讨个好彩头。关键是大鱼婶也办漂亮事,她卖的海鲜肯定差不了。

  苏雅选了些鱼虾,大鱼婶让儿子去冷库拿货,两人唠唠家常。

  大鱼婶说自己当奶奶了,又问苏雅,你家儿子上高中了吧,苏雅点头称是。岁月流转,想起与大鱼婶的初相识。

  十六年前,苏雅刚结婚。快过年了,小两口订了腊月二十七晚上十点半的卧铺票,打算回老家。当天中午,先生拿回来一张小票,说是朋友送的,上面写着“刀鱼、鱿鱼、黄花鱼各一箱”,下面是地址、联系电话。

  两人找到冷冻库,第一次见到大鱼婶,30多岁,眼距很宽,眼睛很亮,她自嘲姓于,长得也像鱼,苏雅直接叫大鱼婶,两人一下子熟络起来。

  苏雅看着三箱鱼发愁,跟先生商量,“赶紧送人吧?”

  先生嘟哝:“送谁呢?”

  大鱼婶说:“自己留着吃多好。”

  “不会做呀?”苏雅无奈。

  “哎,我告诉你。”大鱼婶笑了,慢慢说:“刀鱼切段儿,放点盐,腌制入味,裹上面粉,热油煎,放点姜丝,煎得两面金黄出锅,可香啦。”

  “鱿鱼呢,收拾好了,热水焯一下,然后放点辣椒酱炒,特别下饭。”

  “黄花鱼清蒸,鱼身上抹点盐,铺上葱丝和姜丝,蒸15分钟,然后去掉蒸烂的葱姜丝,腥汤也倒了,重新切些葱姜丝放上面,用热油从鱼头浇到鱼尾,再放上海鲜酱油和蚝油调好的料汁……”就这么,苏雅和先生把三箱子鱼运回家,分装成小袋,装满冰箱,一直忙到晚上九点多,然后带着一身鱼腥味上了火车。

  新的一年,开启新的生活。有了这些鱼,小两口不得不在厨房鼓捣,大鱼婶的海鲜真的好,煎刀鱼、辣炒鱿鱼、清蒸黄花鱼成了拿手好菜,也让他们慢慢过上了烟火生活。

  从那以后,每逢春节,苏雅和先生总是找大鱼婶批发海鲜,自家吃,也送亲属。就这么,从头回客变成了回头客,一来二去,买了16年。

  大鱼婶说最自豪的就是攒下这些老顾客,现在当奶奶了,平日里生意大多由儿子照应,快过年了,来会会老顾客,是她最开心的事儿。

  苏雅懂得,大鱼婶说漂亮话,也办漂亮事,这生意才能做得长久。和大鱼婶的一年一会,就用来开启新的一年美好的生活。刘吴瑛

标签:大鱼;送人;海鲜
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