江南时报讯 2023年3月25日到3月29日，“中国数字经济产业发展大会”“先进技术成果大会”“两化融合暨数字化转型大会”3个会议在高铁新城苏州国际会议酒店和金科大酒店召开。相城市监局七分局立足职能、科学监管、全程跟踪，扎实做好参会人员在苏州国际会议酒店和金科大酒店的食品安全保障工作。

　　一是提前介入，精密部署。接到重大活动保障任务后，成立以分局长为组长的食品安全工作小组，制定了重大活动监管方案和应急预案，分两组监管人员分别对苏州国际会议酒店和金科大酒店开展了事前检查。监管人员首先对两个活动的菜单进行初步审核，详细了解用餐人数和用餐地点。同时，对两个酒店的加工场所环境卫生情况进行了细致检查，要求酒店管理方加强工作人员的培训和管理。

　　二是深入强化，全程监督。七分局两组监督人员对苏州国际会议酒店和金科大酒店进行全程驻点监督，对食品原料的索证索票、清洗加工、餐具消毒、备餐留样等环节进行风险隐患排查，严格做到食品原料来源安全，食品操作流程规范，从业人员责任明确。

　　三是快速检测、严密把关。活动进行期间，保障组成员充分发挥快检把关、预警功能，对所用餐饮具与食品原料进行快速检测共计38批次，有效化解了食品安全风险，保证参会人员的食品安全。（陈心怡）