江南时报讯 随着中秋节临近，为了让居民感受传统文化，日前，苏州工业园区斜塘街道新东苑社区组织开展冰皮月饼制作活动。

　　活动伊始，社区居民怀着掩饰不住的喜悦心情与好奇，热烈地讨论起冰皮月饼。冰皮月饼外形简约大方，漂亮时尚，颜色多，口感也大大有别于传统月饼的油腻，表面略有弹性，口感滑爽。制作上，冰皮月饼较传统月饼简单、不用烘烤、健康时尚，制作完后可直接食用。随后，志愿者进行冰皮月饼的示范教学，从称量面粉、热水到揉面团，再到最后的压模出炉，孩子们都感觉十分神奇有趣。

　　示范教学过后，每个家庭都迫不及待地开始动手制作月饼。大家一边相互探讨着做法，一边揉面团、包馅料等，最后，选上自己心仪的雕花模具，给月饼印上漂亮的印花。“一块月饼一片情，我们最终目的不是月饼，而是在制作过程中的情感交流，让孩子了解团圆的含义和亲情的可贵。”领着孩子一起做月饼的一位家长对此颇有感触。虽然很多家庭都是第一次制作冰皮月饼，但都做得有模有样，当看到一个个漂亮的月饼从自己手中诞生时，大家都表现得十分兴奋满足，争相炫耀自己的成品，犹如一个大家庭般洋溢着欢乐的气氛。

　　此次活动不仅让辖区居民享受到亲自动手的快乐，体会了一番做月饼的不易，也让大家更好地理解中秋节的含义，在月饼中品出中秋特有的韵味。

　　华芯纯