江南时报讯 草长莺飞三月春，家家户户食青团。又是一年清明，为发扬社区文化，巩固文明建设成果，增强社区凝聚力，推动廉洁之气伴社区，促进社区和谐发展，3月30日，苏州工业园区胜浦街道金苑社区党总支开展“忆清明，思廉洁”青团制作活动，帮助辖区居民群众了解清明节的历史渊源、传统习俗的同时可以共品时令美味。

　　当天，社区邀请红色管家志愿者手作老师带领居民共同制作青团。活动现场，老师首先讲解青团的来源和发展，详细介绍青团制作方法，并带领大家一起制作。随后，大家把准备好的糯米粉放在碗里，加入适量青汁，揉成团状。接着，大家将制好的糯米团分成若干小块，搓圆放在虎口处捏出一个小洞。然后将豆沙馅包进小洞里，再用手捏紧。不一会，大家就做好许多青团，圆滚滚、胖乎乎的，格外可爱。老师把做好的青团放在蒸屉上，用刷子给它们刷一层亮亮的玉米油，然后开蒸。蒸好后，便是品尝环节，食过青团，方知春天，软糯Q弹的青团获得大家一致好评，最经典的豆沙馅更是深得人心。居民感谢老师的悉心指导，合影留念时一起喊出当天口号：“廉在初春，‘艾’在清明”。

　　本次活动让居民掌握了传统美食的制作方法，增加了居民对中华传统节日的了解，有利于传统文化的继承和发扬，同时加强了居民之间的联结，营造了睦邻友好的社区氛围。（金萱）