江南时报讯(记者 尹丹丹)近日，不少市民注意到，一直相对稳定的生姜价格自今年夏天以来持续上涨，“姜你军”大有卷土重来之势。

“现在猪肉一般每斤17元，但是生姜居然要13元一斤，直逼猪肉价格了。”11月3日上午，记者在南京市建邺区都市菜园遇到了刚采购完食材的胡女士，她说，这次是来买一些食材和配料的，发现姜的价格竟然跟肉价差不多，买起来很是心疼。

记者在都市菜园看到，新鲜的生姜摆在显眼位置。一位蔬菜摊主告诉记者，现在生姜批发价是每斤11元，零售价是每斤13元，再加上运输过程中存在的损耗等问题，实际上他们并未赚多少钱。“不过，生姜是烹饪中必不可少的调味品，虽然价格有所上涨，但并不影响销量。”

南京一家生姜批发公司的负责人岳先生告诉记者，目前市面上主要是老姜价格上涨幅度较大：“今年5月份时，老姜批发价格为5元一斤，而今已达到10块多一斤。”至于原因，该负责人将其归咎为供需变化，“根据往年的情况看，蔬菜价格每隔几年都会有一次上涨情况，主要源于供求变化。2019年生姜比较便宜，很多农民便不再去种植，导致去年生姜总体产量较少，而今年市场上对生姜的总体需求还在，供需不平衡情况出现，所以生姜价格就涨起来了。”

岳先生的话得到了山东安丘一位生姜储销大户王先生的肯定。王先生告诉记者：“作为我国生姜主要出口地，山东有很多种姜农户。去年生姜价格卖不上去，影响了农户的种植积极性，生姜种植面积减小，导致今年山东老姜出口量较少。”那么今年新姜的情况如何？王先生表示，山东上半年雨水较多，大多蔬菜种植、采摘、运输受到影响，生姜减产预期强烈。“实际上新姜价格也有所上涨，但涨幅不大，现在市面上新姜零售价基本在5元左右。”

本次生姜涨价是否存在人为因素？岳先生对此予以否定。他表示，前些年的确有人炒过大蒜、大葱和大姜等农产品价格，但随着国家调控力度的增强，现在这种情况已经越来越少。“我觉得，今年的生姜价格上涨就是供需不平衡导致的。现在市面上新姜越来越多，所以我预计，一个月之后生姜价格必然会有所下跌。”