为提升校园食品安全管理水平，9月24日，相城区市场监督管理局八分局联合相城区黄桥中学，将校园食品安全培训课直接搬进学校食堂。来自黄桥街道、黄埭镇的18所学校，共40余名食品安全总监、安全员到场学习交流。
本次培训设置“沉浸式参观”“经验交流”“政策解读”三大环节，精准聚焦校园食品安全管理中的常见痛点难点。参训人员逐一参观了黄桥中学食堂主副食仓库、粗加工间、烹饪间、清洗消毒间等主要功能区域，深入了解食材进货查验全流程重点事项。
随后，会议集中观看了食材进货查验实操教学视频，进一步巩固操作规范。黄桥中学食堂负责人现场分享了食品安全管理的优秀实践经验，重点介绍了如何破解蒸饭箱水垢清洁难题，以及通过加装纱门有效提升专间通风效果等实用方法。最后，会议通报了秋季学前检查中暴露的问题，并针对性地提出整改要求。
接下来，相城区市场监督管理局八分局将盯紧学校食堂，多指导、常监督，守好师生的“舌尖安全”。（陈燕）
