江南时报讯（记者 钱海盈）10月27日，江苏省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛决赛在扬州市举办。经过前期各地选拔赛，来自13个设区市和省本级的14支参赛队共56名选手参加决赛。决赛围绕老年人餐饮的营养、搭配、口味和价格等进行评比，综合考核养老服务机构厨师对于老年人营养餐的理念和技能，共评出适老热菜、适老面点小吃、适老营养套餐各类别单项一、二、三等奖和团体奖。
决赛现场，各参赛队选手们在规定时间内精心制作了适老热菜、适老面点小吃和适老营养套餐，展示了养老服务机构日常菜肴，还原了“苏适养老”烟火气息。参赛选手们还对老年人营养套餐进行现场讲解，阐述设计理念、配餐特点、烹饪及营养相关内容，并借助大赛平台，共同互相交流经验、切磋技艺，充分展示全省各地不同饮食文化的独特魅力和养老服务的温情温度。
在闭幕式上，播放了大赛精彩环节快闪视频，宣读了决赛获奖结果，相关领导为获奖选手和队伍颁奖。大赛裁判长、省餐饮行业协会特邀副会长胡畏进行了大赛技术点评，对此次大赛主题鲜明、前瞻创新、广泛参与、标准规范的办赛特色及选手们的精彩表现给予高度评价。
本次大赛旨在深入贯彻党的二十大报告提出的“实施积极应对人口老龄化国家战略，发展养老事业和养老产业，优化孤寡老人服务，推动实现全体老年人享有基本养老服务”精神，根据省委省政府关于构建供给高质量、普惠高水平、享老高品质的“苏适养老”服务体系决策部署，聚焦广大老年人日益增长的高品质、多样化养老服务需求，打造具有江苏特色的“舌尖上的养老”。
本次大赛是我省养老服务领域首次举办的膳食服务技能大赛，竞赛规格高、参与人数多、技能水平高、影响范围广。通过办赛，既是对全省老年餐饮服务队伍技能水平的有效检验，也是对养老服务一线从业者“工匠精神”和职业风采的集中展示。
为办好本次大赛，从8月开始，省民政厅、省委老干部局、省卫生健康委、省市场监管局、省老龄办联合印发通知，组织全省13个设区市和省本级开展选拔赛。全省还同步开展了老年营养餐科普、最受欢迎老年菜肴征集、特色老年营养餐展示、老年人营养餐大赛风采发布等配套活动，进一步提升全省养老服务机构的助餐水平和服务质量。
附：
江苏省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛
获奖个人和集体名单
最受欢迎老年菜肴（10个）
苏式红烧肉（苏州城投天易西园护理院）
黄金南瓜丸（南京市建邺区社会福利院）
红烧狮子头（扬州市江都区社会福利中心）
蟹粉烩鱼圆（江苏省老年公寓）
五行豆腐（南通自在安和北阁护理院）
酿豆腐（扬州市江都区社会福利中心）
养生槐花莲藕饼（盱眙金陵天泉湖养生养老社区）
常州豆腐汤（常州市钟楼区幸福天年老年公寓）
羊方藏鱼（徐州佳和颐养中心）
党参猪肚鸡（无锡安信颐和熙园颐养中心）
个人奖项
一等奖（4名）
适老热菜项目一等奖
扬州市社会福利中心 薛劲松
适老面点小吃一等奖
佳和养老产业发展（徐州）有限公司 花莲
适老营养套餐一等奖
扬州市社会福利中心 倪瑜良
扬州扬子江玖玖养老服务有限公司 杨文雨
二等奖（8名）
适老热菜项目二等奖
苏州心圆护理院 朱兴宏
如皋申丞护理院有限公司 梅伟
适老面点小吃二等奖
扬州市社会福利中心 刘明兰
国寿嘉园（苏州）养老管理有限公司 卢放
适老营养套餐二等奖
江苏天泉湖实业股份有限公司养老分公司 皇静
淮安市清江浦九祥长东养护院有限公司 朱怀明
如皋申丞护理院有限公司 冯新春
南通市阳光养老产业集团有限公司 何志刚
三等奖（20名）
适老热菜项目
镇江市润州区康乃馨惠民服务中心 张琴
常州市武进区金东方颐养中心 徐健
淮安市社会福利院 包亚军
南京朗诗常青藤养老服务有限公司五马渡店 杨荣华
国投健康养老（盐城）发展有限公司 蒋拥军
适老面点小吃项目
无锡市滨湖区蓝天养老院 牛院中
泗洪县中心养老护理院 高冬青
常州市武进区金东方颐养中心 李一菲
南通申丞护理院有限公司高店分公司 张乘铧
江苏民康老年服务中心 汪国祥
适老营养套餐项目
南京市点将台社会福利院 方超
南京市祖堂山社会福利院 乔建东
宿迁市宿豫仁爱老年公寓 胡继业
泗阳县康寿养老护理院 薛步江
泰州市姜堰区爱华养老院 杨亚莉
泰兴市九久乐餐饮管理有限公司 刘金生
无锡市社会福利中心 邓庆愉
无锡安康通信息技术服务有限公司 孙国华
苏州工业园区社会事务服务中心 吴文浩
泰康之家吴园（苏州）养老有限公司 王启科
团体奖项
团体一等奖（2家）
扬州市参赛队
淮安市参赛队
团体二等奖（3家）
南通市参赛队
苏州市参赛队
南京市参赛队
团体三等奖（4家）
无锡市参赛队
宿迁市参赛队
镇江市参赛队
盐城市参赛队
优秀组织单位（6家）
扬州市民政局
淮安市民政局
无锡市民政局
南京市民政局
南通市民政局
镇江市民政局
