江南时报讯（记者 康旭阳）6月22日，记者从省市场监管局获悉，今年1-5月，全省已完成食品安全监督抽检相关样品检验10833批次，食品安全监督抽检总体合格率为98.35%，全省食品安全形势总体稳定向好。

江苏省市场监管局食品抽检处处长于坚强介绍，今年1-5月，省市场监管局结合疫情防控特点、市场食品消费方式变化以及人民群众对食品安全的需求，先后开展疫情期间“米袋子”和“菜篮子”专项食品安全监督抽检、网络销售食品专项食品安全抽检、节令旺销食品专项食品安全抽检等专项抽检工作。同时，紧紧围绕人民群众的关注点、食品安全的风险点，聚焦批发市场、校园及周边、城乡接合部等重点区域，紧盯风险程度高、合格率较低、消费量大的重点食品品种和重点项目开展抽检工作。

据了解，江苏省的食品安全监督抽检覆盖全省13个设区市，重点抽取省内部分食品生产企业，及市场占有率较高的超市、批发市场、农贸市场、餐饮企业等食品经营企业，涵盖粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、肉制品、食用农产品等29大类，检验项目包括微生物、质量指标、食品添加剂、农兽药残留、重金属元素、有机污染物、非食用物质、生物毒素等方面。截至5月31日，已完成食品安全监督抽检相关样品检验10833批次，发现不合格样品179批次，食品安全监督抽检总体合格率为98.35%。

端午节来临之际，市场上粽子、咸鸭蛋等食品是否安全？日前，省市场监管局开展了2020年端午节食品安全专项监督抽检。在苏南、苏中和苏北重点区域，抽检粽子、咸鸭蛋、小龙虾、绿豆糕、酒类、水产品、蔬菜黄瓜等7类（种）食品共350批次，发现不合格样品2批次，总体合格率为99.4%。不合格样品分别为：徐州市铜山区华苏百货超市销售的标称生产企业为“河南省新乡俊杰食品有限公司”生产批号为“20200402”的蜜枣粽子，菌落总数不符合国家食品安全标准；南京市秦淮区唐军水产品经营部2020年5月12日销售的小龙虾（中），检出呋喃西林代谢物。

于坚强介绍，针对1-5月食品安全监督抽检及端午专项监督抽检中发现的问题，不合格食品属地市场监管局已督促相关食品经营者落实主体责任，采取封存不合格食品、暂停经营不合格食品、通知相关经营者和消费者、召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施，并全面排查不合格原因，针对性进行整改，对涉及生产经营单位依法查处。端午节食品安全专项监督抽检核查处置工作，目前正在进行中。