春节不打烊 应急预案多

南京多部门保障春节供应

　　江南时报讯(记者 尹丹丹)还有不到10天就要迎来农历辛丑年（牛年）春节！为保证南京市广大群众度过一个欢乐祥和、健康安全的春节，南京各相关部门积极制定各项举措，为新春佳节提供坚实保障。2月2日上午，南京2021年保障群众过好春节系列新闻发布会举行首场发布，南京市市场监管局、市商务局通报春节期间市场保供情况。

春节不打烊

保证“菜篮子”供应及安全

　　据南京市市场监管局党组成员、副局长姚传伟介绍，聚焦粮油肉蛋奶、蔬菜水果等重点产品，突出批发市场、农贸市场、商超等重点场所，全力保障南京春节期间“菜篮子”供应及安全：鼓励交易量较大的众彩、天环、天印山等批发市场，春节期间不闭市、不歇业，持续开展交易活动，保障南京市供应；春节期间，南京市224家农贸市场不打烊，每日持续开展市场快检工作，对市场内销售的水产品、肉制品、蔬菜、水果等进行抽样快检，确保食用农产品质量安全；鼓励连锁超市加大货源组织和调运力度，保障米面油、蔬菜、肉蛋奶等生活必需品供应充足，督促强化食品安全管理，全面排查风险隐患，加大监管执法力度，严厉打击违法违规行为。

　　市商务局副局长富宁宏表示，春节假期期间，各重点流通企业继续进行货源投放，南京农副产品物流配送中心蔬菜市场、天环集团冷品市场将按需组织发货，苏果、永辉、盒马等超市企业加大向门店配送各类生鲜、速冻产品的力度，确保市场供应不出现断档脱销情况。目前，南京市肉类商业库存1.8万吨，正常情况下可保障供应25天；蔬菜商业库存1.5万吨，可保障5天的供应量；鸡蛋商业库存3000吨，可保障7天的供应量。同时，全市12家品牌连锁超市、便利店共1052个门店正常营业；南京市各大电商企业也开启了“春节不打烊”模式，快递正常发货。

　　南京还建立25家重点“菜篮子”保供企业名录库。在南京市12个区明确48个超市和48个农贸市场作为重要生活必需品应急供应网点，做好肉菜等生活必需品的应急保供准备工作。针对南京农副产品物流配送中心各类交易进入高峰期，车流量和人流量剧增的情况，指导其完善应急预案，选定应急交易场所，拟定入场商户名单，做好应急转场交易准备。

持续正常营业

开展“年夜饭”专项守护行动

　　在倡导就地过年的形势下，为保障广大消费者年夜饭的饮食安全，南京市市场监管局开展“放心年夜饭”专项守护行动：联动行业龙头和老字号等优质餐饮企业，在严格落实疫情防控要求的基础上，依托中央厨房和连锁门店的优势，创新菜品和服务，开展“年菜到家促消费”主题活动，鼓励提供年夜饭上门服务。经初步统计，约330家餐饮门店将提供年夜饭礼盒、年夜饭外送、私厨到家等多种形式的服务。约谈外卖平台、部分大型连锁餐饮企业，强调食品安全和疫情防控有关要求，压实外卖平台与餐饮企业的责任。对689家提供年夜饭的餐饮企业逐户监督指导，要求严把食材采购、加工、配送等环节管理。

　　南京市商务局也组织开展“年夜饭在家吃 浓浓年味带回家”等主题活动，目前已有78家品牌餐饮企业、超过500家门店参与，推出各类年夜饭外卖套餐超过300款。51家品牌餐饮企业、超过379家门店推出团餐预订服务，让留宁过年的群众感受浓浓年味。

　　目前，省发改委等部门正在组织省级储备肉投放，为合理错开投放时间，南京市计划于正月十五后、全国两会期间根据当时的市场供应动态，经市政府批准后组织投放一定数量的市级储备肉和储备蔬菜，合理引导市场，满足市民消费需求。春节期间如遇市场出现突发情况，南京市将随时组织储备投放。