江南时报讯 为进一步加强高考期间餐饮食品安全保障工作，切实保障2021年高考建邺区中华中学考点、建邺高中供餐点的食品安全，建邺区市场监督管理局立足本职，周密部署，全力做好高考期间食品安全保障工作。

在高考前夕，建邺区市场监督管理局监督人员对两家学校的食堂分别开展了检查，重点检查从业人员健康状况、场所环境卫生、食品原料进货查验、加工操作过程、餐饮具清洗消毒以及食品留样等内容，特别检查了食堂各项防疫措施，要求从业人员提高安全意识，确保食品烧熟煮透，生熟分开，保证食品安全。

在高考期间，监督人员对供餐食堂进行了全程监督检查，严把原料采购关、加工制作关、环境卫生关、清洗消毒关和食品留样关，确保责任落实到位、应急值守到位。保障中，我局监督人员还针对高考期间天气炎热等情况，要求食堂不得外购凉菜，所有菜品应当餐食用。同时，我局还邀请了省食品药品检测院的工作人员对高考期间使用的绿叶蔬菜、猪肉等食品原材进行了快检，快检结果全部为合格产品。

此次高考食品安全保障期间，严格执行领导带班和24小时值班值守制度，密切关注食品安全舆情动态；确保投诉举报渠道畅通，及时受理和快速处置食品安全投诉举报，及时回应群众诉求，共出动执法人次36人次，保障餐次8餐次，保障就餐人次6000人次，未发生一起食品安全事故，圆满完成此次保障任务。邵辉