江南时报讯 南京市雨花台区市场监督管理局建立最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责，坚决把好每一道防线，坚决守住食品安全底线，切实保障好人民群众的食品安全。

　　为抓实抓好食品安全重点领域和关键环节监管工作，做到源头严防、过程严管、风险严控，把好从商超到餐桌的每一道防线，南京市雨花台区市场监督管理局坚持关口前移，让监管跑在风险前面；坚持问题导向，加大食品抽检力度，对不合格产品进行核查处置，确保万无一失；坚持示范引领，积极推进食品安全工作站、食品安全示范街等创建工作，持续提升全区食品安全保障水平，不断提升全区群众的获得感、幸福感、安全感。

　　在315来临之际，为严格落实质量安全主体责任，给消费者创造安全放心的消费环境，南京市雨花台区市场监督管理局赛虹桥分局支部来到苏果集团总部，开展食品安全知识专题培训。苏果集团总部采购、营运、质量管理人员以及南京区域门店小区经理、质量人员参加了此次培训。

　　在苏果集团总部培训教室，100多人的教室座无虚席，赛虹桥分局支部党员宁俊从《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品安全抽样检验管理办法》等方面讲解了食品抽样检验。对食品安全抽样检验的目的、门店在食品安全抽检验时所需要注意的事项以及食品安全监督抽样、风险监测、案件稽查、事故调查、应急处置等做了宣讲。培训内容贴近门店现场营运管理，对门店进一步提升食品安全管理水平起到了指导性的作用。

　　“食品安全是门店工作的重中之重，经过食品安全知识专题培训，我对食品安全法以及食品抽样检验有了更深入全面的认识，对我今后的工作有很大的帮助，同时能够为消费者提供更安全的服务保障。”一位参加培训的店长课后说道。

　　潘典军