江南时报讯 为有效防范风险，南京市雨花台区市场监管局积极打造现代食品安全监管体系，以食品检测技术为支撑，“快检-法检”联动，落实奖补激励政策，多措并举，守护群众“舌尖安全”。

　　开展快检专项检测，唱好“四季歌”。除农贸市场快检室全覆盖外，为充分利用快检技术手段的便捷性、快速性，该局依托雨花台区食品质量监督检测中心，根据季节节日特性一月一检测重点开展快检专项检测，全力唱好“四季歌”。

　　雨花检测中心根据快检专项计划安排，2020年抽检店铺和摊贩476家共4803批次样品。4月份针对网络订餐小餐饮开展专项快检抽检，抽检11家店铺共86批次，主要品种为鸭血粉丝汤、鸡汁汤包等“网红”小吃；5月份针对备案食品摊贩、早餐店、油炸食品店等开展专项快检抽检，抽检22家店铺共140批次，主要品种为馄饨、面条、油条等早餐食品；6月份针对端午节小型超市、食杂店等开展专项快检抽检，抽检49家店铺共233批次，主要品种为粽子、青团等端午食品；7月份重点对卤菜店、小龙虾店等开展专项快检抽检，抽检94家店铺共544批次，主要品种为小龙虾、烤鸭、卤菜、麻辣烫等食品；8月份重点对面条店、小吃店、水饺店、小饭店等开展专项快检抽检，抽检24家店铺共149批次，主要品种为面粉、面条、大米等食品；9月份重点对中小型超市、批发部、杂货店等开展专项快检抽检，抽检28家店铺共232批次，主要品种为蔬菜、水果、油条等食品；10月份针对食用农产品平价店开展专项快检抽检，抽检33家店铺共558批次，主要品种为蔬菜、水果等食品；11月份针对28个农贸市场中的水产品摊位进行水产品专项抽检，抽检抽检85家店铺共467批次，同时继续针对剩下的食用农产品平价店开展专项快检，抽检抽检80家店铺共1602批次，主要品种为养殖水、鲫鱼、蔬菜、水果等食品；12月份针对雨花台区辖区内的9家餐饮服务食品安全工作站和超市开展专项快检抽检，抽检50家店铺共792批次，主要品种为蔬菜、水果、鱼、肉、面粉、油等食品。

　　发挥“快检-法检”联动优势，提升全区28家农贸市场快检室快检水平。2020年来累计完成食品安全快检277416批次，发现阳性371批次已全部下架，为食品监管提供有力的技术支撑。该局将“你点我检”纳入“党建315”进社区送服务的常规活动，为消费者现场免费检测购买的农产品。

　　落实奖补激励，切实提升食品检测能力。为充分发挥各农贸市场食品快检问题筛查及风险防范作用，坚持问题导向，提高不合格食品检出率，12月16日下午，南京市雨花台区市场监管局举办了全区农贸市场食品安全快检技能竞赛，同时对阳性检出率高的检测员发放了奖励。

　　梁莞亭