3月15日，针对媒体报道小龙坎火锅南京某门店的食品安全问题，江苏省市场监管局高度重视，迅速行动，立即在全省部署开展食品安全监督检查。

　　一是组织现场检查。针对媒体曝光的小龙坎火锅门店，市场监管部门立即组织现场检查，对该店的后场加工操作间、人员健康证明、食品储存、食品原料进货查验、清洗消毒等进行全面检查，对现场发现的问题责令企业整改，并立即停止经营。

　　二是约谈企业主体。3月15日下午，南京市市场监管局立即约谈小龙坎火锅南京区域负责人，要求企业严格执行食品安全相关制度，协助监管部门开展食品安全风险隐患排查。3月16日上午，省市场监管局约谈小龙坎火锅总部负责人，督促企业切实加强问题整改，落实食品安全主体责任。

　　三是开展全面排查。省市场监管局迅速部署，要求各设区市局举一反三，组织对省内80多家小龙坎火锅连锁门店进行全面检查，并加强对其他连锁餐饮单位的监督检查。

　　下一步，省市场监管局将继续跟进做好后续处置工作，对发现的问题督促相关地区依法严厉查处，对食品经营环节可能存在的风险隐患开展排查，防范化解食品安全风险，建立健全食品安全监管长效机制。

　　针对央视“3·15”晚会曝光的相关问题，江苏省市场监管局迅速行动，连夜部署核查并印发通知，要求各地立即组织开展监督检查，严厉打击违法行为。同时，省市场监管局连夜派出督查组赴相关地市指导督促开展核查。

　　3月15日晚，省市场监管局印发《关于迅速深入监督检查2021年“3•15”晚会曝光问题的紧急通知》，针对非法收集人脸识别信息、品牌汽车的产品质量、“瘦身”钢筋等问题，要求各地高度重视，举一反三，立即组织力量，会同公安等有关部门开展监督检查，严肃查处相关违法行为，督促经营主体诚信守法经营，切实维护消费者合法权益。

　　针对央视“3·15”晚会曝光的河北青县瘦肉精羊肉事件，省市场监管局高度重视，立即部署，在全省组织开展羊肉及肉制品紧急排查工作。

　　全省市场监管系统迅速行动，连夜开展排查，按照“四个最严”要求，严把市场准入关，持续加大监督检查力度和抽检频次，严防不合格羊肉流入市场。同时，督促羊肉等畜禽肉类及其制品生产经营单位、市场开办者落实食品安全主体责任，查验并留存羊肉等畜禽肉类及其制品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，并核对入市畜禽类产品检疫合格证明。严防无溯源凭证、来源不明的羊肉等畜禽肉类及其制品流入市场，确保市场销售羊肉质量安全，让人民群众吃得放心。

　　新华日报·交汇点记者许海燕洪叶