江南时报讯 2024年秋季开学在即，为了保障广大师生饮食安全，切实加强校园食品安全防线，8月27日，相城区市场监管局六分局对辖区内学校食堂开展秋季开学前食品安全专项检查。
本次行动重点检查了学校食堂从业人员的健康证明、厨房设施设备运转情况、食品原辅料的保质期和感官性状、食品留样、索证索票、餐具消毒情况及厨房各加工区域卫生环境等。要求学校食堂在开学前，要组织从业人员对食品加工制作各操作间环境卫生、食品加工设施设备、餐饮具进行彻底清洗消毒，设施设备要配备且正常运转，严格执行食材采购的索证索票和进货查验。严格实行校长（园长）负责制，通过建立食品安全责任体系、完善风险防控动态管理机制、制定食品安全风险清单等举措，全面加强校园食品安全管理，充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，积极推进“日管控、周排查、月调度”工作机制落实。
下一步，分局将继续对辖区学校食堂开展全覆盖检查，推进学校周边食品安全专项整治，切实为广大师生的饮食安全保驾护航，全力保障秋季校园食品安全。（韩斌）
