江南时报讯 2023年5月20-22日,“2023年苏州发展大会”活动在苏州国际会议酒店举办，为切实保障活动期间餐饮服务食品安全，相城市监局七分局提前进行指导，全过程跟踪，全方位监管，扎实做好参会人员在苏州国际会议酒店的食品安全保障工作。
活动前，分局工作人员对负责接待的苏州国际会议酒店进行事前监督检查和指导，对人员配备情况、厨房环境卫生、基本设施、设备使用等方面提出整改建议，并要求其尽快整改完成。同时，与餐饮接待单位签署了《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，审查供餐食谱，及时消除食品安全隐患。
活动期间，保障组对就餐场所开展全程驻点监管，重点加强供餐单位环境卫生、从业人员健康、餐用具清洗消毒、食品原辅料采购、原料清洗、加工过程、食品留样等环节的监督。通过发挥食品快检设备功能，监管人员随机抽取餐饮用具、蔬菜开展快速抽样检测。
下一步，七分局将一如既往的做好辖区内各项重大活动食品安全保障工作，做好食品安全的守卫者。(朱文杰)
