江南时报讯（记者 殷文静）“读万卷书 不如行万里路”，为了提高孩子们学习积极性，拓宽视野，提高综合素质，加强思想道德建设，树立正确人生价值观。7月11日，南京市建邺区南湖街道蓓蕾社区新时代文明实践站开展“寻访记中的江南味道”户外研学活动。
从村口石阶而上，浓浓的豆香扑入鼻中，眼前便是豆腐坊，不仅有滚热的豆浆、嫩滑的豆腐脑、还有咸鲜可口的豆干。一排又一排的石磨前，孩子们聚精会神地听着“豆腐坊”师傅讲解：这是石磨的轴承，这是入豆口石磨把手要逆时针转，白白的豆浆就这么流出来啦！”
接着大家来到了散发着热乎乎味道的糕坊，糕坊的阿姨提前准备好了香香的米团和模具。孩子们跟着阿姨认真地学习了制作米糕的过程。先是将糯米团揉搓后填进模具里，然后用手将磨具上的糯米团抹平，再用磨具一顿快乐的敲击，印着漂亮印花的米糕就做好了。吃着自己亲手做的米糕，孩子们嘴里心里都甜滋滋的。
酱坊里，孩子们正在仔细倾听手工艺人讲解“酱”的制作过程。原来煮熟的新鲜黑大豆在酱曲的作用下，充分浸焖发酵，经过时间的孕育，成就独特的风味和营养的升华。
此次活动，让孩子亲身感受汤山七坊悠久、独具魅力的文化，通过近距离观察七坊的制作过程，增长了知识，扩大了视野，增强了孩子们的团队与安全意识。
