食品安全事关广大市民的切身利益，为筑牢夏季食品安全防线，盐城市大丰区市场监督管理局积极开展夏季食品安全专项执法行动，以“零容忍”的态度严厉打击食品安全违法违规行为，力求做到食品安全意识深入人心、守在心间。
在大丰区景丰禾悦餐饮管理有限责任公司后厨，盐城市大丰区市场监督管理局执法人员对饭店后厨进行全面细致的检查。
禾悦饭店负责人陈杰：我们禾悦饭店所有的食材都是当天采购的，都是有索证索票，都是正规渠道，我们每一个食品，每一个采购链到最后都可以溯源。
盐城市大丰区市场监督管理局食品科一级行政执法员蔡林：本次夏季专项执法行动，我们重点检查餐饮单位的主体资质，进货查验记录，从业人员健康证，食品贮存条件、“三防”设施、加工制作过程，餐饮具清洗消毒，留样记录等关键环节是否合规，针对现场发现的安全隐患，要求限期整改到位，对发现的违法违规行为，依法予以查处。
据了解，本次夏季食品安全专项执法行动，以校园餐、养老机构食堂、无堂食外卖、肉类及其制品、农村假冒伪劣食品、食品添加剂生产经营、食品小作坊、大型及以上餐饮等为整治重点，围绕食品原材料采购、加工制作、储存销售等关键环节，进行全面细致检查，把好食品安全生产各类关口。行动开展以来，盐城市大丰区市场监督管理局检查各类市场经营主体306家，发现问题262个，均已督促限期整改，有力保障了夏季食品市场的安全稳定。此外，盐城市大丰区市场监督管理局还畅通投诉举报渠道，加大宣传力度，提高食品经营者的法律意识和责任意识，鼓励消费者积极参与食品安全监督，形成了全社会共治共管的良好氛围。
盐城市大丰区市场监督管理局党组成员、副局长金军：夏季是食品安全风险高发期，我局聚焦高风险业态，组织开展学校食堂、无堂食外卖店、养老机构食堂、大型以上餐饮等一系列夏季食品安全专项执法行动，压实企业主体责任，筑牢食品安全防线。在检查过程中，我局将秉持严格细致、公正透明的原则，对违法行为持续“亮剑”，发现一起，查处一起，全力守护市民群众“舌尖上的安全”。
下一步，盐城市大丰区市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，及时排查和消除风险隐患，织密织牢食品安全防护网，全力守护广大人民群众“舌尖上的安全”。
供稿单位：盐城市大丰区市场监督管理局
通讯员：张洁 陈岑
