为保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，8月28日，相城区市场监督管理局四分局联合阳澄湖镇社会事业局对辖区内中小学及幼儿园食堂开展食品安全专项检查，为新学期校园食品安全“保驾护航”。
此次检查聚焦校园食堂食品安全关键环节，重点围绕四大维度开展细致核查。在食材采购与储存环节，检查人员共同查验食材供应商资质、进货票据及检验报告，确保食材来源合规可追溯；同时检查库房内米、面、油等食材保质期，查看冷藏冷冻设备温度是否达标、生熟食材是否分开存放，严防过期、变质食材流入餐桌。
在场所卫生与设备运行方面，检查人员对操作间、备餐间、清洗消毒间的环境卫生进行全面排查，检查餐具消毒设备、留样冰箱等关键设备的运行状态，确保设备正常使用、消毒流程规范到位。
针对食堂从业人员管理，检查人员重点核查工作人员健康证持有以及公示情况，杜绝过期、无证上岗现象；同时强调加强员工培训、开展晨会例会等要求，进一步提升从业人员安全意识。
此外，检查人员查看食材进货查验记录、餐具消毒记录、食品留样记录等是否完整规范，相关食品安全制度是否落实到位，确保校园食品安全管理全流程可追溯。
检查中，对发现的个别细节问题，检查人员向食堂负责人提出整改建议，同时要求食堂管理人员要时刻紧绷食品安全弦，严格落实食品安全主体责任，全力保障新学期师生饮食安全。下一步，相城区市场监督管理局四分局将持续加强校园食品安全日常监管，适时开展“回头看”检查，切实守护师生“舌尖上的安全”。（张政宏）
