江南时报讯 为进一步提高相城度假区（阳澄湖镇）农家乐经营者的食品安全意识，助推全国食品安全示范城市创建工作。6月30日，相城市监局四分局组织清水村、莲花村等村社区的农家乐从业人员开展食品安全知识培训会。
此次培训对《食品安全法》相关法律法规进行了宣传讲解，并结合阳澄湖实际状况，重点要求经营者落实主体责任应当做好以下几方面：一是在显著位置悬挂营业执照和食品经营许可证以及从业人员健康证，店内张贴有关禁止非法野生动物交易、长江流域禁捕的宣传画报，餐桌上粘贴文明餐桌标语；二是定期查验食品原料、食品添加剂、食品相关产品的检验记录真实、完整；三是反对餐饮浪费，做到明码标价，不得使用欺骗或误导性的广告用语误导消费者，或者虚构价格、哄抬物价等违法行为；四是提醒经营者要深刻吸取“银川6.21燃气爆炸”事故教训，定期开展燃气设施安全自查、排查隐患、防患未然。
通过此次培训，使农家乐经营者认识到了加强食品安全管理和依法诚信经营的重要性，提高了从业人员的职业素养和风险防范能力，让消费者安全、放心消费。（陈剑）
