针对央视“3.15”晚会曝光的奶茶行业食品安全隐患，为切实保障消费者权益，规范饮品市场经营秩序，近日，南京市高淳区市场监督管理局开发区分局精心组织、迅速行动，对辖区内的蜜雪冰城、沪上阿姨等连锁奶茶品牌门店及部分奶茶店开展食品安全专项检查，全力排查风险隐患，筑牢食品安全防线。
此次行动以“3.15”晚会曝光问题为导向，重点检查奶茶店原料采购、储存管理、加工制作、环境卫生等环节。执法人员深入后厨操作区，逐一核查食品原料保质期、进货台账及供应商资质，查看是否存在使用过期原料、违规添加非食用物质或滥用食品添加剂等行为。同时，对饮品标签标识是否规范(如“0糖”“低脂”等宣传是否真实)、设备器具清洗消毒是否到位、从业人员健康证明是否齐全等进行严格检查。
此外，为强化源头治理，分局在检查过程中还向经营者宣传《食品安全法》及《餐饮服务操作规范》，要求企业严格落实主体责任，全面自查自纠，排除食品安全风险隐患。
下一步，开发区分局将建立奶茶行业长效监管机制，结合“双随机”抽查和“回头看”行动，对问题门店跟踪复查，推动行业规范健康发展，守护居民温馨好“食”光。(通讯员：王凯)
