江南时报讯 近日，盐城市盐都区潘黄街道高度重视校园周边食品安全，为全方位保障广大师生的饮食安全，由街道食安办牵头组织，联合市场监管分局、卫生院、农业农村办等部门单位对辖区校园周边的小餐饮进行食品安全隐患专项排查。
检查组重点检查了多家小餐饮店后厨卫生环境、从业人员的健康证、食品加工操作是否规范、餐饮用具是否消毒、食品原料采购索证索票、食材和调味料是否过期等情况，确保食品来源可追溯，要求农产品和蔬菜店负责人提供承诺达标合格证，督促各小餐饮店定期自查，并对后厨人员进行食品安全规范培训，提升食品安全守法意识。
下一步，潘黄街道将持续加强小餐饮监管力度，定期组织食品安全检查，对小餐饮店经营人员进行专业培训，不断提升监管能力，严格规范校园周边的餐饮环境，全力守护广大师生和群众“舌尖上的安全”。（倪超 洪书敏）
