江南时报讯 近日，苏州市姑苏区沧浪街道养蚕里社区在沧浪街道团工委的指导下，开展了一次“舌尖上的海棠酥 品味海棠花红”手工制作活动。活动邀请社区党员志愿者教授居民制作一道外形神似海棠花的糕点“海棠酥”，吸引了30余位党员、居民参与。

　　活动现场，党员志愿者先向居民们展示了事先做好的海棠酥糕点，只见海棠酥成品像盛开的海棠花一样美丽大方，让人看着赏心悦目。居民们纷纷表示太漂亮了，就是不知道制作起来难度大不大。党员志愿者笑着说：“阿姨们，海棠酥做起来非常容易，吃起来也很香甜。”

　　志愿者随即为大家演示了制作方法：先将面粉放入面盆中，加入清水、白糖和黄油揉至光滑，将揉好的面团静置几分钟，取一小块面团擀成饼状，用圆形模具压制成形。在饼里包上适量的豆沙馅，再捏出相等的五边条，用剪刀在每条边剪出条形做花瓣，然后向内折。做好以后，放入油锅中，用小火炸至金黄色即可捞出。一块色香味诱人的海棠酥就出炉了。

　　看到海棠酥制作并不难，居民们兴趣大增，纷纷动起手来。“老师，这个面团要等几分钟啊？为什么我手里的面团看上去还是湿湿的？”社区网格员张阿姨问道。“阿姨，您这面团水加多了，稍微再揉揉就成形了。”“老师，为什么我捏得这么用力还是捏不紧，捏不成一条缝呢？”垃圾分类志愿者朱阿姨问道。“阿姨，您加入的豆沙馅太多了，稍微减少点就行。”在制作过程中，志愿者耐心回答着阿姨们提出的问题并手把手地指导制作。不一会儿，属于自己的海棠酥纷纷出炉，大家都兴奋地放置于托盘中合影留念。

　　垃圾分类志愿者杨阿姨意犹未尽地说：“自己动手，丰衣足食。海棠酥尝起来外表酥脆，内馅香甜，令人满口留香，回味无穷。”有着54年党龄的老党员李翠珍语重心长地说：“红色的海棠花意味着温暖、希望和力量。我要把我亲手做的‘海棠花红’送给小孙女，将我们共产党员的初心和使命代代相传。”

　　姑苏区人大代表、养蚕里社区党委书记张慧表示：“眼下正值春天，社区希望通过一些丰富多彩的活动内容和喜闻乐见的活动形式，打造‘海棠花红’先锋阵地，既让党员和居民们在家门口就能感受到春天的气息，也在无形中把海棠花的种子播撒在党员和居民心里。” 李一凡 邵颖