江南时报讯 白露，是“二十四节气”中的第十五个节气，是一个反映自然界气温变化的重要节令。随着全面小康脚步的加快，各种节气民俗活动也越来越丰富。近日，苏州市姑苏区白洋湾长青社区开展“食间上的传递——白露风俗集结会”活动，邀请辖区来自五湖四海的居民，共同体会五湖四海的白露风俗，相互分享、相互传递、相互了解、相互融入。

大寒过年，总结经验。“光增产，不节省，好像口袋有窟窿”“劳动吃饱饭，挨饿是懒汉”“奔小康勤劳致富，家家都有小金库”这是流传的二十四节气大寒的谚语。我国古代辛勤的劳动人民对于天气、节气、务农的多方面的总结考察，创造出二十四节气这一历史文化。民以食为天，各种节气的风俗中，都蕴含了特有的风俗美食。小康生活从吃饱饭的温饱问题，到现在精神食粮的“小康”，二十四节气也从提示人们播种、收割等农业作用演变到现在流传的节气养身，内容在演变，其中所蕴含的中华民族传统文化需要传承，美食可以让传统与现代融合，基本文化基因与当代文化相适应、与现代社会相协调的扩散与传输。

“我们那里好像没什么特别的风俗。”“我们那里是吃龙眼的。”吃龙眼、吃番薯、吃石榴、饮白露茶等等，居民们的答案不一，在不时不食的苏州人眼里，这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。过去一些苏州人还要酿白露米酒，这种酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，是待客的佳品。因为是白露的时候酿造的，所以称“白露米酒”。我国是传统的农耕大国，历来重视粮食生产，也形成了自己独特的农耕文化。白露时节，江南地区正是收获的季节。取当年的新糯米来酿造米酒，有庆祝丰收的意思。其次，米酒甘甜温热不燥，发酵过后具有丰富的营养元素，最适合秋天饮用。酿过白露酒、尝过白露鳗，吃过石榴、番薯干等美食，再一边观看老师演示功夫茶，品一品白露茶，解腻又养生。

老苏州蒋小妹阿姨说：“原来各个地方的风俗那么多，每个都有不一样的寓意，都是按照当地人的特质形成的风俗。有的东西虽然老，但是都有一定的道理，什么时候吃什么，这都是前人留下来的经验。”

来自安徽的刘建英阿姨说：“今天一下子把其他地方的风俗都了解了一下，大家一起参加很有意思，感觉没有距离感，还学会了一道菜，很开心。”

美食赋彩节气风俗，提升文化涵养为小康亮色。在小康生活的演变中，美食也在不停地变化，但传统节气未变，传统风俗不变，那份人间烟火的温暖亦不曾变化。秋意渐浓中，人们在露中衾寒的问候里寄予人情的慰藉，在自珍与分享间，传递人间烟火的温暖。

周红羽