江南时报讯 为进一步规范农家乐食品经营行为，助推地方特色旅游度假产业高质量发展，昆山市市场监管局多措并举，扎实推进农家乐规范化提升工作，全面防控食品安全风险，筑牢食品安全防线。

　　一、宣传引导，增强诚信意识。对接需求，开展业务 培训，通过向农家乐经营单位宣讲食品安全法律法规，发放食品安全宣传资料、文明用餐宣传桌贴等，引导农家乐经营者更加注重食品安全和文明用餐的重要性，让农家乐的餐饮服务更安全可靠，助力行业健康发展。

　　二、法治引路，提升管理品质。靠前服务，在办事门槛上做“减法”，在服务意识上做“加法”，会同相关部门对符合法律法规条件的农家乐餐饮颁发营业执照和食品经营许可证。出台加强农村小餐饮规范管理的意见，督促指导建立健全食品安全制度和信息公示制度，规范农家乐餐饮单位24家，保障农家乐餐饮食品安全。

　　三、标准引领，优化消费环境。示范先行，率先出台苏州市《农家乐餐饮服务规范》团体标准，为进一步规范农家乐经营行为提供有效指引，引导推动农村小餐饮由“小、散、低”向“精、特、美”转型升级，助推打造精品农家乐，守护美丽乡村美好“食”光。

　　四、监管引航，保障食品安全。全面排查，确保涵盖证照公示、环境卫生、进货台账、制度规范、人员管理、厨余垃圾处理等多个关键环节。同时，对排查中发现的问题保持高度警觉，坚决抓好整改工作，彻底消除食品安全隐患，从源头上严格把控食品安全质量。

　　下一步，昆山市市场监管局将秉承“示范引领、以点带面、整体推进”的工作模式，持续探索农家乐餐饮安全监管的长效机制。进一步规范农家乐的食品经营行为，促进其服务质量朝着规范化、特色化、精品化的方向发展，全心全意守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　（张宏春 陈慕然 吴伟杰）