近日，为加强网络餐饮食品安全监管，提升网络餐饮食品安全水平，充分发挥政府监管、企业自治和社会监督的积极作用，无锡市梁溪区广益街道简新社区对辖区外卖餐饮后厨开展专项检查。

　　此次重点检查餐饮经营单位食品安全主体责任落实，从业人员健康管理，原料采购索证索票，食品加工、后厨环境卫生及食品添加剂使用等情况。检查主要从五个方面进行检查。一是检查食品储存和处理，重点检查食材的储存方式是否合理，是否有分区存放不同种类的食材，是否存在过期食材等问题；二是检查卫生条件，重点检查后厨的清洁度、通风情况、灭虫措施等，确保后厨环境符合卫生标准；三是检查食品加工过程，重点检查食品加工区域是否干净整洁，操作人员是否佩戴手套和口罩，避免交叉污染；四是检查设备设施，重点检查各种设备是否正常运行，如冰箱、炉灶、消毒柜等，以确保其安全性和有效性；五是检查食品安全管理制度，重点检查商家是否建立完善的食品安全管理制度，包括员工培训、记录填写、原料采购等方面。

　　通过检查，对6户存在不规范操作等情况的餐饮单位下达6份限期整改通知书，逾期未落实整改的，社区将通报网络订餐第三方平台，对店铺进行“下架”处置。接下来，社区将持续开展外卖餐饮后厨专项整治行动，不断提升食品安全规范化管理水平，保障辖区群众“舌尖上的安全”。