江南时报讯 为确保辖区中考期间广大师生的饮食安全，相城市监局四分局全程驻点，全力为中考期间食品安全保驾护航，圆满完成6月17日-6月19日期间学校食堂食品安全监管工作。

　　一是提前介入，制定方案。提前制定中考食品安全保障工作方案，掌握中考学校食堂就餐人数和基本情况，认真履行食品安全监管职责，确保监管工作到位。督促食堂签订重大活动食品安全主体责任承诺书，严格落实食品安全主体责任。

　　二是事前评估，督查整改。分局开展中学食堂食品安全事前评估工作，考前认真检查考点食堂及周边食品经营单位的原材料进货查验、食品加工制作、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、设施设备维护、从业人员健康管理等，同时认真审核餐饮单位提供的食谱，排除食品安全隐患。

　　三是宣传教育，增强意识。结合前期学校食堂检查中发现的问题，加强《中华人民共和国食品安全法》《江苏省学校食堂食品安全操作手册》等法律法规和食品安全知识培训，进一步提高餐饮服务单位第一责任人意识和从业人员的食品安全意识。

　　四是蹲点驻守，全程监管。中考三天，分局工作人员每日对原辅料验收、晨检、从业人员培训、食品烹饪、清洗消毒、食品留样等逐一查看，同时对蔬菜农残、餐具洁净度进行食品安全快速检测，检测结果全部合格。对驻点监管中发现的问题，分局督促学校当场整改。（王闰杰）