江南时报讯 近日，南京市雨花台区市场监督管理局板桥分局组织人员开展了动物内脏食品的专项检查，检查的对象主要包括农贸市场、火锅店、火锅食材专卖店， 检查主要内容为进货来源是否正规，食材的外观颜色、气味是否异常，食材价格是否明显偏低。同时，执法人员对涉及到的动物内脏食品进行抽样，检测项目包括吊白块、甲醛、双氧水。抽检的4个批次包括牛肚、毛肚等，快速检测的结果均为阴性，未发现问题。此外，对没有严格履行进货查验义务的一家火锅店，责令改正，并给予警告。
为了保障消费者的健康，经营者应当严格履行进货查验义务；不要随意接受上门推销的食品；食品进价如果明显偏低，更要擦亮双眼；杜绝贪小便宜的心理，如果一味追求低价购进，容易损失信誉。经营者更不得在食品加工过程中使用甲醛、双氧水、烧碱等化学物质，在食品加工过程中添加非食用物质的违法行为，涉嫌食品安全刑事犯罪。
消费者在购买牛肚、牛百叶、鸡爪等食材时，请尽量从正规市场、超市等渠道采购，不要到路边小摊位等无证商贩处购买，更不要贪图便宜购买价格过于低廉的食材。避免挑选颜色异常、具有刺激性气味的产品。如发现问题，保留证据及时和市场监管部门反映。
吕静
