梅花果

□ 胡剑明

　　春天走向深入，早期的梅花陆续开罢，而晚梅尚有余韵。植树节那一天，陪外地诗友游南京东郊梅花山，见到疏影横斜的枝头长出了久违的叶子，有游客在梅花树下捡拾一种果子，有青色有黄色，一问方知，他们捡的果子叫“梅花果”，又称“梅子”。想来是我孤陋寡闻，只知道梅花是中国传统文化中的“四君子”之一，以其高洁、坚韧、不屈不挠的品格被世人所欣赏赞美，竟然不知道梅花开罢，还能结出果实。

　　“梅花果”其名也有诗意，我为这一新的见识欣喜，也捡了二三十个，给友人带回作个纪念。果子球形，如鸽子蛋大小，外表呈青黄或绿白色，表面有些绒毛。我咬开果肉，有些酸涩之味。果核为椭圆形，顶端圆形而有小突尖头，两侧微扁，并不光滑，表面有蜂窝状细孔。

　　回来后，我专门打电话问了中山植物园的专家，得到的答复是，梅花树属于花果类植物，结果是正常现象。他说，果实的形成需要受精作用，梅花树开花时，雄蕊中的花粉会落在雌蕊上形成种子，只有经过受精作用的梅花，才可能结果实。但由于梅花的花骨朵数量相对较少，且多遇霜雪冰冻等气候，“梅花香自苦寒来”往往导致花朵凋谢或掉落而无法“受粉”。因此，游人探梅常常只闻其暗香，少见其真果。此外，不同品种的梅花树，结果实的情况也不同。一般来说，果梅类的梅花树，结果实的可能性高；而观赏类的梅花树，则更侧重于观赏价值，结果实的可能性相对较低。冬天我们在梅花山看到的，多为观赏类的梅花树，所以，往往会忽视“梅花结果”这一原本存在的自然现象。

　　“梅花果”玲珑可爱，它的果肉与核粘在一起，味道较酸。这种酸味使得我们在直接食用梅子时难以适应，但它却是制作各种美食的重要原料。梅子富含葡萄糖、维生素C、维生素E、柠檬酸、苹果酸和氨基酸等，这些成分赋予了梅子清热解毒、润肺止咳、润肠通便等药用功效。园林师还告诉我，虽然果梅的果实可以食用，但食用前，应确保果实来自公认的“食用梅”品种，并了解正确的食用方法，如盐腌、糖渍等，以确保安全。此外，人们常说的“蜡梅”，其香浓郁悠长，但它不属于“梅果植物”，其果实当然也不宜食用。

　　我原本仅知道“一花一世界”，就像人之芸芸众生，都带着各自境遇的故事。但是“梅花果”让我非常具体地感受到这一点，它于寒冷中成长，修炼出一个完整而自洽的自我。在我过去的认知中，梅子和梅花，根本写不到同一个故事里，经过这次“三月寻梅”的相遇与考据，我感动了！梅花和梅子，观赏与食用，分别为人们的精神和物质生活展现了其各自独特的诗意和价值。

　　同游的南京诗人刘晓先生感慨道：“何处惊鸿到忘归，春风几度梦依稀。暗香高远生骄子，不赖呻吟待雨肥。”未能观赏到满山梅花的诗友，回去后发来微信说：“诗友寻梅忘归，春风似在相催。幸与梅花之子，同沐落日余晖。梅花果如此丰润，被游人喜爱，冬梅春实与春华秋实一样，让我们领会了梅花生长不竭的精神……”