四季更迭，宜兴人讲究不时不食。吃的是风物，感知的是这片土地的馈赠，丰收时节，水八仙之一的“茭白”。正新鲜上市，成为宜兴人餐桌上的热门菜。
在位于宜兴市徐舍镇潘东村的，宜兴市彩云生态家庭农场内两百多亩茭白田迎来丰收，进入采摘旺季。
田间满眼青翠茭叶郁郁葱葱，茂盛繁密茭农们穿梭在“绿海”中忙碌地采摘。
刚从水田中采摘的茭白，还带着新鲜的泥水在茭农的双手中迅速被扎捆、处理他们熟练地切去茭白的头尾，剥去翠绿的外皮露出洁白肥美的茎干，清新的香气在空气中短暂驻足后，便被精心装袋打包送往千家万户。
丰收季节的本地茭白味道最好，口感细腻有独特的甘甜滋味和脆嫩口感。
“冰清玉洁”的茭白，是江南食客们钟爱的美食。干净白嫩，透着一股温润如玉的君子之风，无论荤腥浓淡皆可搭配，且不改其性。
荤素搭配更是一绝，茭白炒虾、茭白炒肉丝，都是宜兴人饭桌上的常见菜，再不济也要做个油焖茭白，荤素搭配的茭白炒菜中水嫩的茭白糅合进了酱香油甘清甜不腻，味道丰富是秋日餐桌不可或缺的美味佳肴。
五彩斑斓、五谷丰登的，秋日已登场千万别错过这个时令美食！
