江南时报讯 小微食品企业作为地方经济的重要组成部分，其发展不仅关乎民生福祉，更是推动地方经济持续增长的关键力量。然而，检验难、成本高一直是制约这些企业成长的瓶颈。为此，市场监管祝塘分局与祝塘镇食安办携手打造了“食安小屋2.0升级版”，并正式投入试运行，此次升级的核心在于新增的共享实验室功能，旨在通过资源共享、技术赋能的方式，破解小微食品企业在检验能力上的难题，促进企业健康发展，强化食品安全监管，共筑食品安全防线。

　　共享+定制，小微企业“拥有”自己的实验室

　　“首先要将样品研磨粉碎，再经过有机溶剂萃取，去除干扰物质……”在位于祝塘镇文林村食安小屋内的共享实验室里，检测人员正在对企业送来的待检产品进行预处理。

　　“所谓‘共享’，就是让企业把这里当成自己的实验室。”市场监管祝塘分局工作人员介绍，实验室是一个开放式的平台，各类食品生产企业都可以加入其中，共享检测人员、检测设备、检测技术等资源。

　　祝塘镇食品产业类别丰富，但企业以小微型为主，这类企业人员流动性大，对专业技术人员吸引力不够，往往存在检验条件不足、检验人员易缺位流失等问题。共享实验室的成立，可满足企业基本的出厂检测需求。实验室目前已与9家企业签约，涵盖糕点、炒货、饼干、坚果及糖果制品、薯类和膨化食品等多个企业类别。

　　值得一提的是，实验室还可以根据企业需求进行定制化服务，如发挥糕点检测项目优势，为糕点生产企业提供定制化的微生物检测套餐。

　　优化+提效，企业产品检测成本显著降低

　　“与共享实验室合作后，我们企业的检测成本显著降低。”这是祝塘镇食品生产企业经营者最直观的感受。

　　建立共享实验室，实现了先进仪器设备、场地设施和技术专家等检测资源优化配置，同时也打通了企业、检测机构与政府部门之间的微循环，实现互联互通、增值共赢。

　　工作人员介绍，检测一个样本和五个样本的耗材成本基本相近。基于此，共享实验室可以为签约企业开展规模化服务，同时检测不同企业需要检测的同类别样品，有效地提高实验人员单位时间产出，提升场地和设备的使用效率，降低检测成本。

　　预警+联动，护航企业安全铸就前哨防线

　　除了降本提效，共享实验室还能为企业与监管部门提供风险预警。

　　“新产品在研发过程中需要不断调整原料比例，需要通过实验室进行多次的样品检测，达到风险排查的目的。”工作人员介绍，除产品研发外，常规产品检测中出现的微生物含量超标问题，共享实验室通过检测数据分析，能够帮助企业排查食品安全风险隐患，强化过程管控，保障产品质量安全。

　　更为重要的是，共享实验室还承担着向监管部门反馈风险隐患的重任。实验室定期汇总分析检测数据，将发现的食品安全风险点、行业共性问题以及潜在的发展趋势等信息，及时、准确地传递给市场监管部门。这种前哨预警功能的实现，不仅有助于监管部门提前介入、快速响应，制定有效的监管措施，还促进了企业与监管部门之间的信息共享与协同合作，共同构建起食品安全防护的坚固屏障。

　　据悉，下一步祝塘镇将以“食安小屋2.0升级版”的成功运行为新起点，持续加大对食品安全检测共享实验室的支持力度，推动实验室技术和服务能力的全面升级，扩大服务范围，为小微企业的健康发展保驾护航，为地方经济繁荣稳定贡献力量。 唐馨雨