金秋送爽，饼香满园。9月23日下午，东亭社区日间照料中心内欢声笑语不断，一场以“月满中秋·食安童行”为主题的社区活动在此温情启幕。活动由东亭社区党委精心策划，通过“食品安全科普课堂+非遗苏式糕点手作”的创新形式，吸引了80余位社区老人参与，共同开启了一场传统文化与现代科学交融的中秋之旅。
“叔叔阿姨，你们知道如何通过食品标签识别‘隐形糖’吗？”活动伊始，食品营养师邱老师以互动问答点燃现场热情。通过图文并茂的PPT展示和实物教具演示，李老师深入浅出地讲解了“膳食宝塔”的均衡营养原则，揭秘了食品包装上“低脂”“无糖”等标签背后的真相，并现场教授“一看二查三对比”的食材选购口诀。老人和孩子们争相举手回答，其他人则纷纷用手机记录要点。“以前只知道控糖，今天才知道要警惕‘代糖陷阱’，这样的课堂太实用了！”居民王女士感慨道。
在苏氏糕点非遗传承人霍师傅的指导下，活动进入高潮环节。案板上，低糖低油的苏式肉月饼原料已准备就绪，霍师傅边示范边讲解：“传统月饼重油重糖，我们改良配方后，用南瓜汁调色、海藻糖替代蔗糖，既保留酥香口感，又更符合现代健康需求。”邻居搭档、青老协作，揉面、包馅、压模……一双双手在长辈的帮助下，将团圆的心意压进刻有“平安”“团圆”字样的模具中。随着蒸锅热气升腾，一枚枚金黄酥脆的肉月饼新鲜出炉，社区老人们接过还带着温度的礼盒，脸上洋溢着幸福的笑容。
“这是我第一次和邻居们一起做月饼，比买来的更有意义！”72岁的张爷爷捧着月饼盒激动地说。活动尾声，社区党委特别设置了“月饼传情”环节，将部分手作月饼赠予辖区独居老人。“我们希望通过‘一老一小’的互动，既传承非遗技艺，又让食品安全意识深入人心。”东亭社区党委书记表示，未来将持续推出“节气食育”“银龄厨房”等系列活动，构建“老幼共融、健康共享”的社区生态。
据统计，本次活动共制作并赠送月饼100余盒。参与家庭纷纷在朋友圈晒出“非遗手作成果”，点赞社区“既接地气又有新意”的节日策划。
月圆人安，食全食美。东亭社区以月饼为纽带，让非遗焕发新生，用科普之光照亮团圆餐桌，为中秋佳节增添了一抹温暖的“健康底色”。
