一朝入姑苏，满眼是江南。江南，一个充满诗意的地方，自古以来便是文人墨客笔下的幸运儿。我的家乡，苏州，更是江南文化里最典型代表。深厚的历史和文化、独特的诗意和韵味，让我无论走到哪里，都难以忘怀那一抹根植于江南文化里的“苏味”飘香。

　　一方水土，一方风味。“苏味”，就是苏州的味道，江南的味道。苏菜、苏面、苏糕、苏点、苏茶，这些都是“苏味”的组成部分，既是苏州人对家乡最深沉的感官记忆，也是海内外游客品味苏州情调最直接的味蕾体验。与古典园林、昆曲、评弹、刺绣等，共同组成了一个与众不同、令人神往的苏州。一座有着两千五百多年历史的古城，行于街头巷尾，走在园林古镇，仿佛穿梭在一幅幅水墨画中，每一步都踏着千年历史的厚重，每一眼都映着江南文化的深邃。

　　春天，是烟雨江南的柔情。当柳絮轻飘，桃花盛开，苏州便抹上了青春的淡妆。拙政园、留园、狮子林……在古典园林里，春意盎然，绿树成荫，鲜花盛开，让人仿佛置身于世外桃源。而苏州的春天，又怎能少了那一杯香气四溢的碧螺春茶？在园林中，觅一处幽静，泡上一壶，看着茶叶在水中慢慢舒展，品一口，清新的茶香在口中回荡，让人心旷神怡。若是再能咬上一口青团子和酱汁肉，直乎：此食只应天上有，人间难得几回尝！

　　夏天，是荷塘月色的清新。当艳阳高照，古典园林里却清凉宜人。漫步于曲折的回廊，听着潺潺的水声，闻到池塘边阵阵荷香，让人忘却了夏日的炎热。此时，一碗碗冰镇的苏式绿豆汤，一块块香甜可口的苏糕苏点，还有那一笼笼荷叶粉蒸肉，皆是最诱人的美味。

　　秋天，是桂花飘香的丰收。当金黄的银杏叶铺满道前街，当桂花的香气弥漫在城市中，秋天便来了。此时，走于小道上，踩着沙沙作响的落叶，感受着宁静和美好。在诗意的秋天，一只只阳澄湖、太湖的大闸蟹，一碗碗喷香扑鼻的苏式汤面，还有那一块快诱人心脾的扣肉，都是最令人回味的佳肴。

　　冬天，是银装素裹的静谧。当雪花飘落，覆盖在古城寻常百姓的屋顶，像极了心中最美的地方。此时，姑苏城内幽静深沉。走在白雪皑皑的小径，望着雪花覆盖的亭台楼阁，感受着冬日别致的美。而苏州的冬天，一盆盆热腾腾的藏书羊肉汤，还有那一碗碗香甜可口的糖粥，一块块的诱人食欲的酱方，是生活中最温暖的慰藉。

　　苏州的美，有自然风光，有人文气息，有历史厚重。在这里，你可以听到悠扬的昆曲和评弹，看到精致的苏绣和核雕，品尝到诱人“苏味”佳肴和糕点。苏州的每一个角落，都充满了江南文化气息，气息里到处都是苏味飘香，让人如痴如醉、如梦如幻。

　　在苏州，你可以漫步于小巷中，感受着古城的宁静；你可以在茶馆中品茗，听着昆曲和评弹，享受着悠闲的午后；你可以在古典园林中畅游，欣赏亭台楼阁、假山和池塘，感受着历史的沉淀。

　　如今，苏州正在积极打造“江南文化”品牌和世界美食之都。于“江南文化”品牌而言，苏州借助深厚的历史底蕴、独特的艺术魅力和丰富的民俗风情，将古典园林、昆曲、评弹、苏绣等文化瑰宝精心打磨，使其在新时代焕发出新的光彩，为“福气之地”添砖加瓦。通过举办各类高品质文旅活动，吸引着中外各地游客前来苏州，领略“江南文化”的魅力。同时，苏州还积极推动文化与旅游、商贸、科技的有机融合，让优秀传统的“江南文化”在现代生活中绽放出更加绚丽的光彩，成为“江南文化”的重要展示窗口和传承基地，让“苏味”饮食文化在世界舞台上飘香四溢，让更多人感受到“江南文化”的独特韵味和无穷魅力。

　　2024年，苏州还给“吃货们”带来了“大礼包”，政府发布了《苏州饮食文化振兴计划》，目标是努力打造世界美食之都，同时到2025年，全市餐饮营业额突破1000亿元，全年餐饮营业额亿元企业超30家，千万元企业超400家。文件中提出了苏州饮食振兴的三个子目标，包括规模总量、产业体系、饮食文化。布置了六大任务，包括产业提升、传承传播、品牌提档、美食赋能、人才培养、服务提质行动。通过以上举措，既能提升“苏味”饮食文化的影响力，还在促进人文与经济的协同发展。如，举办“文商旅+美食”推广活动，包括推出八周美食攻略、美食公交专线等。此外，苏州还通过举办“苏味”美食各类比赛等活动，进一步推广“苏味”饮食文化。

　　作为苏州市属唯一的公办本科高校，苏州城市学院积极响应政府号召，2024年在苏州地区高校中首开江南文化苏味美食课程，即《江南苏味美食营养与非遗技艺》，被评选为校级重点课程予以建设，其独特的“文化和科学‘吃’的课程”理念，打破传统课堂的界限，将美食与产业、文化、科学紧密结合，通过课堂内的“苏味”美食制作与品鉴，推动食品产业与文化商贸旅游、健康养生等多领域的深度融合，为苏州地方经济的多元化发展注入新的活力。努力让“苏味”美食在全国乃至全球范围内更具竞争力，也为苏州打造世界美食之都努力奠定了坚实基础。

　　苏州，我的家乡，一个充满江南文化韵味令人向往的地方。在这里，我快乐生活，感悟人生，每天都迎接着希望和美好。无论我走到哪里，透着江南文化的“苏味”飘香，都将是我心中最温暖最熟悉的记忆。

　　作者介绍

　　张宇，苏州城市学院康养产业学院负责人、健康服务与管理专业建设负责人，副教授、高级工程师。苏州市多模态数据融合与智慧康养重点实验室研究员，文正智库研究员，太湖研究院研究员，非遗传承与保护研究院研究员。江苏省食文化研究会课题研究工作委员会副秘书长，苏州市健康管理学会副秘书长。