江南时报讯 金秋十月,丹桂飘香。近日,御苑家园社区在二楼日间照料中心开展“厨艺大课堂之宫廷桃酥”活动。
活动现场热闹非凡,诱人的香气弥漫四周。参与者们满怀期待,早早地就已等候在此。桌上面粉、油脂、糖粉、鸡蛋等原料一应俱全,烤箱、搅拌器、量具等工具也崭新而完备。厨艺老师开场便为大家讲述宫廷桃酥的悠久历史与文化底蕴。“宫廷桃酥,诞生于古代宫廷,曾是皇室贵族们喜爱的点心。它以酥脆的口感、香甜的滋味和独特的制作工艺闻名遐迩。”生动的讲解仿佛把大家带入了那个神秘而奢华的宫廷时代。
接着,老师详细介绍制作步骤和技巧。“油脂和糖粉要充分混合,影响口感。揉面注意力度和时间,不能过度。”大家动手操作,面团揉好后整形,分成小剂子搓圆压扁放烤盘。等待烤制时,气氛热烈,众人交流心得感受,分享美食热爱。
烤箱“叮”声响起,宫廷桃酥新鲜出炉。香气弥漫,金黄酥脆,表面微裂,色泽诱人。大家迫不及待品尝,口感酥脆,香甜满口腔。
欢声笑语中,厨艺大课堂之宫廷桃酥教学活动圆满结束。大家带着亲手制作的桃酥和美好的回忆离开活动现场。这次活动无疑会成为居民生活中的一段珍贵记忆,也将激发他们对烹饪更多美食的热情与探索。
(刘一佳)
